Notre producteur Hof Blum

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La ferme biologique Hof Blum est située sur les magnifiques rives du lac de Zurich. Les produits incroyablement délicieux de la famille Blum sont largement connus et très appréciés par ses clients. L’exploitation répond donc aux exigences strictes de BioSuisse, qu’ils remplissent avec passion et beaucoup de cœur et d’âme. Tous les êtres vivants sont respectés et font partie de l’entreprise familiale.

Veuillez présenter votre entreprise en trois phrases

La ferme Blum est une petite ferme polyvalente qui produit des fruits, des légumes et surtout, élève des poules pondeuses ! Nous voulons fournir à nos clients des produits sains et frais. Notre ferme est un joyau caché – ceux qui sont déjà venus ici savent pourquoi.

Pourquoi avez-vous décidé de travailler avec Farmy ?

Nous sommes partenaires de Farmy depuis le tout début et nous avons pu grandir ensemble.

Quelle est la particularité de vos produits et de leur production ?

Nos poulets broutent dans nos vergers et contribuent à la protection des plantes.

Vos produits sont-ils certifiés ? Si oui, par quelles certifications et pourquoi ?

BioSuisse, bien sûr.

Quels canaux utilisez-vous pour vendre vos produits ?

La ferme, divers magasins et, avec un peu de chance, nous reviendrons bientôt au marché du vendredi à Richterswil.

Comment se présente une journée de travail normale pour vous ?

A vos marques, prêts, partez ! Gardez la balle à plat et n’oubliez pas de faire des pauses.

Les processus quotidiens, les routines ou même les canaux de vente ont-ils changé à cause de la crise du Corona ?

Oui, la logistique est devenue plus compliquée. Malheureusement, il n’y a plus que quelques légumes à récolter dans les champs pour le moment. Avril et mai sont les mois des grandes plantations et des semailles.

Quels changements la crise a-t-elle entraînés pour votre entreprise ?

Les commandes d’œufs ont considérablement augmenté, nos poules font tout ce qu’elles peuvent pour suivre le rythme. L’effort logistique a augmenté. Mais nous sommes heureux de pouvoir continuer à travailler et contribuer à l’approvisionnement en aliments biologiques.

Voyez-vous un potentiel ou des opportunités découlant de la crise ?

Réfléchir à l’essentiel et prendre plus de plaisir dans les choses simples.

Avez-vous autre chose à dire ?

Une poule pond environ 0,85 œuf par jour. Je vous demande donc de faire preuve de patience si la quantité souhaitée n’est pas disponible. Elles pondent à nouveau demain.

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