Muffins aux myrtilles, chia & lemon curd

Name: Muffins aux myrtilles, chia & lemon curd
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 12 muffins
Ingredients: 300 g farine; 2 œufs; 60 g sucre de canne brut; 100 g huile de tournesol; 1 dl lait; 1 dl eau; 1 pincée de sel; 1 sachet de levure chimique; 1 sachet de bicarbonate de soudesachet de bicarbonate de soude; 100 g crème de citron; 3 c.à.s graines de chia; 100 g myrtilles congelées; 12 moules à muffins

26.08.201921.04.2023 1 min read

Cette recette de muffins est un doux mélange gourmand entre des ingrédients plaisir et des ingrédients santé.

Muffins aux myrtilles, chia & lemon curd

CourseSweets
CuisineFresh & Healthy

Servings	Prep Time
12 muffins	25 minutes

Cook Time

35 minutes

Servings	Prep Time
12 muffins	25 minutes

Cook Time

35 minutes

Muffins aux myrtilles, chia & lemon curd

CourseSweets
CuisineFresh & Healthy

Servings	Prep Time
12 muffins	25 minutes

Cook Time

35 minutes

Servings	Prep Time
12 muffins	25 minutes

Cook Time

35 minutes

Ingredients

300 g farine
2 œufs
60 g sucre de canne brut
100 g huile de tournesol
1 dl lait
1 dl eau
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1 sachet de bicarbonate de soudesachet de bicarbonate de soude
100 g crème de citron
3 c.à.s graines de chia
100 g myrtilles congelées
12 moules à muffins

Servings: muffins

Units:

Instructions

Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la farine, le sucre et le sel
Ajouter les oeufs, l’huile, l’eau et le lait
Bien mélanger
Ajouter la levure chimique et le bicarbonate de soude
Battre le mélange à l’aide d’un fouet afin d'obtenir un pâte lisse et uniforme
Ajouter les graines de chia et les myrtilles congelées
Mélanger
Remplir ⅓ des moules à muffins avec le mélange et réserver le reste
Disposer une cuillère à café de pâte de fruits au citron sur chacun
Finir de remplir chaque moule à muffins avec le reste du mélange sans dépasser les ¾ du moule
Enfourner environ 23-25 minutes au milieu du four

Recipe Notes

Bon ap'!On a faim

Johanie Sulliger

Je suis diététicienne, diplômée de la Haute Ecole de Santé de Genève et j’ai la chance d’exercer un métier que j’aime, vraiment ! C’est pendant mes études que l’envie de créer ce blog m’est venue. Je souhaitais apporter un regard nouveau sur la nutrition et tenter d’abattre le cliché de la diététicienne traqueuse de bourrelets et amoureuse des pouces de soja. L’alimentation étant une problématique majeure de santé publique, mon blog s’adresse principalement à une population en bonne santé qui souhaite trouver des conseils et infos pratiques pour la santé. J’espère qu’à travers mes articles, tu découvriras que plaisir et santé font bonne affaire et que les régimes sont hyper has-been !