Stick de mozzarella – healthy

Name: Stick de mozzarella - healthy
Ingredients: 120 g Mozzarella en sticks ou mozzarella à pizza coupée en bâtonnets; 1 œuf; 3 c.à.s maïzena; 3 c.à.s avoine complet ((certifié sans gluten)); 2 c.à.s gomasio; 1 c.à.s herbes de Provence

18.07.202017.08.2020 1 min read

Il y a toujours la possibilité de rendre un plat plus healthy, notamment lorsqu’il s’agit de ” malbouffe “. Voici donc une version saine des célèbres sticks de mozzarella pour régaler vos amis durant vos apéritifs.

Sticks de mozzarella2 – nutritionbyaurelia

Stick de mozzarella - healthy

CourseSnacks
CuisineAll-time Classic

Stick de mozzarella - healthy

CourseSnacks
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Ingredients

120 g Mozzarella en sticks ou mozzarella à pizza coupée en bâtonnets
1 œuf
3 c.à.s maïzena
3 c.à.s avoine complet (certifié sans gluten)
2 c.à.s gomasio
1 c.à.s herbes de Provence

Servings:

Units:

Instructions

Préparez vos bâtonnets de mozzarella : découpez les sticks en 2 ou la mozzarella entière en bâtonnets.
Préparez les 3 bols pour la panure maison : un bol avec la maïzena, un bol avec l’œuf battu, un bol avec les flocons d’avoine, le gomasio et les herbes de Provence, mélangez le tout.
Trempez vos bâtonnets de mozzarella dans la maïzena, puis dans l’œuf, puis dans le mélange d’avoine-gomasio. Enrobez bien les sticks de tous les côtés.
Déposez vos sticks de mozzarella sur une plaque ou assiette recouverte de papier cuisson. Lorsqu’ils sont tous enrobés, laissez-les prendre au congélateur pendant 1 heure minimum avant cuisson.
Pour la cuisson, vous avez 2 possibilités : - Sortez les sticks de mozzarella du congélateur, puis : faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer vos sticks environ 3 minutes de chaque côté. Réservez sur du papier absorbant l’excédent d’huile. - A l’aide d’un pinceau, badigeonnez vos sticks d’huile d’olive de chaque côté. Cuisez au four à 180°C pendant 6 minutes, en veillant à les retourner à mi-cuisson.
Servez vos sticks de mozzarella avec une sauce tomate maison !

Recipe Notes

Vous pouvez trouver le gomasio chez Farmy

Aurelia Corbaz

Je suis nutrionniste et nutrithérapeute dans la région de Lausanne. Je suis passionnée par mon métier et il me tient à cœur d’aider les personnes à mieux manger tout en prenant du plaisir. Persuadée que l’alimentation est spécifique à chaque individu, j’accompagne mes clients dans ce défi qu’est de trouver leur propre alimentation tout en veillant à leur santé. La cuisine est pour moi un champs de milles possibilités santés et surtout de gourmandises ! En plus de cette passion que me donne mon métier, Ma conviction est que Manger se doit d’être un plaisir et non une contrainte. Se régaler sans culpabilité tout en restant en bonne santé, c’est possible et je n’ai qu’une envie : vous l’apprendre.