Vegane Kirschmuffins

Name: Vegane Kirschmuffins
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 180 g Mehl; 5 EL Kakaopulver; 80 g Mandel (gemahlen); 150 g Rohrzucker; 1 TL Natron; 3 TL Backpulver; 1/2 TL Vanille; 120 g Sonnenblumenöl; 2 EL Essig; 220 ml Sojamilch; 600 g Schattenmorellen

04.07.202129.06.2021 1 min read

Ein süsses Rezept für jeden, der sich gerne verführen lässt

Vegane Kirschmuffins

CourseSweets
CuisineVegan

Servings

12 Portionen

Servings

12 Portionen

Vegane Kirschmuffins

CourseSweets
CuisineVegan

Servings

12 Portionen

Servings

12 Portionen

Ingredients

180 g Mehl
5 EL Kakaopulver
80 g Mandel gemahlen
150 g Rohrzucker
1 TL Natron
3 TL Backpulver
1/2 TL Vanille
120 g Sonnenblumenöl
2 EL Essig
220 ml Sojamilch
600 g Schattenmorellen

Servings: Portionen

Units:

Instructions

Vermenge das Mehl zusammen mit Kakaopulver, Mandeln, Rohrzucker und Backpulver, Natron und die Vanille in einer Schüssel.
In einer separaten Schüsseln Öl mit Essig und Sojamilch vermischen und unter die Mehlmischung zu einem zähflüssigen Teig rühren.
Kirschen gut abtropfen lassen und locker unter den Teig heben.
Fette die Muffinförmchen mit etwas Margarine ein und verteile den Teig gleichmässig in die Mulden.
Backe die Muffins bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 25 Minuten goldbraun.
Danach die veganen Kirschmuffins aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form stürzen.

Sofie Jaeger

Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?