Blattgemüse hat verschiedene Namen
By Farmy
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Als kulinarisches Gemüse umfasst dieses Blattgemüse mehr als 1000 verschiedene Arten. Kannst du dir einen Salat mit so vielen Zutaten vorstellen?
By Farmy
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An apple is an apple
By Farmy
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Show an apple to anyone and, even if they fail to name the variety, they immediately recognize the fruit itself. Pretty easy task – an apple is an apple. But it wasn’t always easy to tell one fruit from another.
Ein Apfel ist ein Apfel
By Farmy
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Egal, wem du diese Frucht zeigst – quasi jeder erkennt direkt, dass es sich um einen Apfel handelt. Eine ziemlich einfache Aufgabe – ein Apfel ist ein Apfel. Es war jedoch …
Über Lämmer, Nüsse und Salat
By Farmy
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Selbst diejenigen von uns, die den Unterschied zwischen den meisten Blattgemüsen nicht kennen, werden Valerianella locusta (er)kennen und lieben. Es ist unter vielen Namen bekannt, wobei Feldsalat und Nüsslisalat zu den …
Ein knackiger Regenbogen
By Farmy
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Die Gattung Beta vulgaris (aus irgendeinem Grund trägt sie einen vulgären Namen…) umfasst einige wirtschaftlich wichtige Pflanzen wie Zuckerrüben, aus denen Haushaltszucker gemacht oder auch Futterrüben. Die weissen oder orange-gelben Wurzeln …
Sommersalat mit Avocado-Pesto-Toast
By Johanie Sulliger
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Dieses Rezept ist ausgewogen in Kohlenhydraten (komplexe Zucker) und Fetten (ungesättigten Fetten) und enthält dank des Mozzarella auch Proteine. Um mehr Protein zu erhalten, kannst du Kichererbsen und Hummus hinzufügen. Durch die Auswahl lokaler und biologischer Produkte erhöhen sich ausserdem deine Chancen, Früchte und Gemüse von hoher Nährstoffqualität (viele Vitamine und Mineralien) zu konsumieren.
