Salted Caramel Glace

23.07.202112.07.2022 1 min read

Wusstest du, dass die Oberfläche von Glace eine Landschaft aus mikroskopisch kleinen Luftkammern ist? Jeder Hohlraum beinhaltet eine weiche Wand aus Fett und unterstützenden Eiskristallen. Es sind genau diese Luftkammern, die Glace so cremig machen.

CourseSweets

Servings	Prep Time
2 Personen	15 Minuten

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Salted Caramel Glace

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Servings	Prep Time
2 Personen	15 Minuten

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Ingredients

Karamell

60 g Kokosblütenzucker
60 g Kokosmilch aus der Dose
Salz

Servings: Personen

Units:

Instructions

Gib den Kokosblütenzucker und die Kokosmilch (die dicke Schicht, die sich oben in der Dose absetzt) in einen Topf. Unter ständigem Rühren für 5-6 Minuten köcheln lassen. Mit einer Prise Salz abschmecken.
Erdnüsse und dunkle Schokolade grob hacken.
Jeweils 2 Kugeln Glace in einen Eisbecher geben und das lauwarme Karamell darüber geben. Mit Erdnüssen, der gehackten Schokolade und einer Prise groben Salz toppen.

Sofie Jaeger

Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?