All Posts By Pearl Nebah

Kochen und Backen à la Pearl bedeutet: kunterbunt, selbstgemacht und perfektionistisch. Seien dies Äpfel und Avocado auf den eigenen Vollkornbrötchen, Zitronenmuffins mit frischen Heidelbeeren oder Süsskartoffelbrownies. Dabei ist für mich ein Gespür für’s Detail fast so wichtig wie der Genuss an sich, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Wenn das Ganze dann auch noch vor Vitaminen und gesunden Fetten strotzt, bin ich zufrieden mit meinem Werk. Neben gutem Essen gilt meine Liebe der Sprache. Vor allem Englisch und Japanisch – aber auch das Deutsche – haben es mir angetan. Bei Farmy bin ich als Content Marketing Managerin daher gut aufgehoben. Dies auch, da ich mich für Nachhaltigkeit einsetze. Hast du Lust, mit mir das Universum der Sprache und des Essens zu entdecken?
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Saisonale Schweizer Blumen im Spätsommer und frühen Herbst

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Several colourful flower bouquets standing closely together

In diesem dritten Teil unserer saisonalen Blumenserie präsentieren wir dir Schweizer Blumen, die von Juli bis und mit September blühen. Bei den warmen Temperaturen muss man aber auch besonders auf Schnittblumen acht geben. Deshalb findest du in diesem Artikel ebenfalls Tipps, wie dir deine Blumen selbst bei hoher Hitze lange erhalten bleiben.

Psst: Sieh’ dir auch unsere ersten zwei Teile dieser Serie an:

Welche Blumen haben im Spätsommer und frühen Herbst Saison?

Der Sommer ist bekannt als die Hochsaison der Schweizer Blumen: Es spriesst und duftet so richtig – und das bis in den Oktober hinein! Mach dich also gefasst auf eine geballte Ladung Blumenpracht.

Saisonale Blumen im Juli

Alle Blumen zu listen, würde eine zu lange Liste geben. Hier sind aber ein paar, die du im Juli immer wieder in unseren Sträussen findest:

  • rosa, weisser und gelber Sonnenhut, der unter dem Namen Echinacea in der Medizin bekannt ist
  • elegante bis wilde Dahlien in ihren tausend Formen und Farben
  • die nach Zitrone duftende Goldmelisse – kannst du essen!
  • Limonium a.k.a. Strandflieder, den du wunderbar trocken kannst, ohne, dass er die Farbe verliert
Violet blooming artichokes
Artischoken
  • violett blühende Artischoken – ja! – die zu blühen beginnen, wenn sie nicht geerntet werden
  • farbenfrohe, stolze Löwenmäulchen, die an den Rachen eines Löwen erinnern
  • die weisse Blütenstaude namens Lysimachia, die richtig langlebig ist
  • senfgelbe Schafgarbe, die bis in den September blüht
  • blau-violetter Leberbalsam, auch Ageratum genannt, mit winzig kleinen, schmalen Blüten
  • das Süssgras Rispenhirse, welchesgrün-gelblich blüht
  • Dill – ja, der blüht und du kannst ihn essen!
  • Zittergras, dessen feinste, baumelnde Blüten im Wind zittern

Saisonale Blumen im August

Die Blumen im August kommen mit reichlich Farbe daher – und vielleicht mit der ein oder anderen Überraschung! Halte Ausschau nach folgenden Sorten:

  • Alstroemerien in unzähligen Farben – sie halten richtig lange!
  • orange bis rot blühende Monbretien, besser bekannt unter dem Namen Schwertlilie
  • Sorgumhirse mit kleinen Körnchen, die hübsch verknotet sind
  • die wilde, exotische Feder-Celosia, welche in tiefstem Rot blüht
  • Hortensien! Mit grossen und kleinen Blüten in allen möglichen Farben von weiss bis blau, blühen sie bis in den September hinein
  • Fenchel – ja, auch der blüht –, der ähnlich riecht wie Anis
Close-up of blooming fennel
Fenchel
  • Kugelamaranth: klein und weiss und herzig!
  • wuschiger Perückenstrauch, der im Juni blüht und sein Laub im August hergibt – von weiss bis gelb über rosa zu violett

Saisonale Blumen im September

Auch wenn langsam der Herbst einfällt – die Anzahl Blumen tut es nicht! Im September kannst du dich unter anderem an folgenden Blumen erfreuen:

  • Die kugelrunde Succisella mit ihren hellen lila Köpfen
  • Sedum mit seinen flachen Blütenköpfen in unzähligen Farben und den fleischigen Blättern – gehört zur Familie der Sukkulenten und heisst darum auch Fetthenne
  • blau blühende Nigella a.k.a. Schwarzkümmel – super herzig!
  • filigrane Cosmea mit ihren schalenförmigen Blüten
Close-up of prink-blooming cosmea
Cosmea
  • aromatisch duftende Arthemisia a.k.a. silbriger Beifuss mit seinen unscheinbaren Blüten
  • Lisianthus: wunderschön elegant wie eine Rose
  • (Zahnstocher-)Knorpelmöhre in grün und weiss, die auch Bischofskraut heisst

Schnittblumen bei hoher Hitze schützen

Natürlich ist es besonders im Sommer wichtig, dass du die üblichen Pflegetipps beachtest. Sprich: Blumen schräg anschneiden, dass sie gut trinken können und regelmässig das Wasser wechseln – bei warmen Temperaturen am besten jeden Tag!

Alle paar Tage solltest du zusätzlich die Vase reinigen. So haben Bakterien, welche an der Vaseninnenseite haften, keine Chance, deine Blumen schneller welken zu lassen! Diese vermehren sich nämlich besonders bei Hitze noch schneller. Bei dieser Gelegenheit kannst du auch gleich deine Blumen frisch anschneiden und welkende Blumen aussortieren.

Colourful flower bouquet on a wooden table. Grey couch in the background.

Im Sommer ist es ausserdem essentiell, dass du ein schattiges Plätzchen für deine Blumen aussuchst. Deine Blumen sollten also den ganzen Tag im Schatten stehen – auch, wenn die Sonne wandert!

Puh, ja, das ist ganz schön viel. Aber es lohnt sich ganz bestimmt, versprochen!

Saisonale Schnittblumen ergattern

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deutschFarmypostNachgefragt

Warum wir bei Farmy ausländische Produkte anbieten

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Several oranges hanging on a lush orange tree

Du hast wahrscheinlich schon bemerkt, dass wir in unserem Sortiment auch Produkte anbieten, die nicht aus der Schweiz oder gar Europa stammen. In diesem Artikel möchten wir dir genauer erklären, warum das so ist. Und dich über die vielen Vorteile informieren, von denen du und die Umwelt profitieren, wenn du dich für Farmy als Einkaufsstätte für diese Produkte entscheidest.

Produzent*innen in Europa

Die meisten unserer Produkte – vor allem die frischen, wie Gemüse und Käse – stammen aus der Schweiz. Es gibt aber auch andere, die wir aus Europa beziehen. Dazu gehören unter anderem:

  • Weine aus Spanien, Italien und Frankreich
  • Obst und Gemüse aus Italien und Griechenland
  • Fisch aus Deutschland und dem Vereinigten Königreich
  • Käsespezialitäten aus Italien, wie z.B. Ricotta

Besonders wenn es um vegane Grundnahrungsmittel geht, wirst du viele Produkte aus dem benachbarten Deutschland finden. Das liegt vor allem daran, dass es dort eine grössere Auswahl an diesen Produkten gibt. Das Gleiche gilt für bestimmte Kosmetika.

Anders verhält es sich bei Früchten, die in der Schweiz angebaut werden können: Wir verkaufen sie nur während ihrer Saison – wie zum Beispiel Erdbeeren. Dafür gibt es eine Reihe von Gründen. Allen voran spielt hier der ökologische Aspekt eine wichtige Rolle. Ausserdem schmecken Schweizer Erdbeeren viel süsser als solche aus dem Ausland, da sie mehr Aromen entwickeln können. Den Grund für diese beiden Punkte (und mehr!) kannst du hier nachlesen.

Produkte, die (noch) nicht in Europa erzeugt werden können

Wir möchten unseren Kunden eine möglichst grosse Auswahl an Produkten bieten. Deshalb versuchen wir, ein Gleichgewicht zwischen Produkten zu finden, die hier und in der Nähe erhältlich sind, und solchen, die von weiter her kommen.

Es gibt also Produkte, die wir von ausserhalb Europas beziehen müssen, da sie in dem Klima, in dem wir hier leben, nicht erzeugt werden können. Dazu gehören unter anderem:

  • Schokolade (Kakao)
  • Kaffee
  • bestimmte Früchte
  • bestimmter Fisch

Zum Beispiel ist es einfach nicht möglich, Früchte wie Kokosnüsse, Passionsfrüchte oder Physalis in Europa anzubauen. Das Gleiche gilt für Fische, die nur in bestimmten Meeren vorkommen. (Einen interessanten Artikel über den Anbau von exotischen Lebensmitteln in Europa findest du hier.)

Wenn es Möglichkeiten gibt, diese Art von Produkten in Europa anzubauen, nutzen wir sie, wann immer es möglich ist! Das ist zum Beispiel bei der Avocado der Fall. So bieten wir im Sommer z.B. Avocado aus Sizilien und / oder Spanien an.

Wie wir bei Farmy Produzent*innen aus dem Ausland auswählen

Gerade weil wir auf Produkte angewiesen sind, die nicht aus der Schweiz stammen, um dir eine grosse Auswahl an Produkten bieten zu können, haben wir strenge Standards, wie wir diese auswählen. Wir wählen daher mit folgenden Merkmalen Produkte aus:

  • fair
  • umweltfreundlich / nachhaltig
  • biologisch

Das bedeutet auch, dass wir Produkte mit Labels wie Max Havelaar, Demeter und EU Bio bevorzugen.

Zum Beispiel sind die Produkte unseres Herstellers Pakka Fairtrade und EU Bio zertifiziert. Das erstere Label stellt nicht nur sicher, dass die Kleinbauern, welche die Cashewnüsse von Pakka anbauen, fair bezahlt werden. Es setzt auch strenge Anforderungen an die Arbeitsbedingungen durch, wie zum Beispiel das Verbot von Kinderarbeit sowie die Gewährung von Gesundheitsschutz und Rechten. Mehr über die Fairtrade-Standards kannst du hier erfahren. Auch das EU-Bio Label setzt strenge Standards für die Herstellung, die Verarbeitung, den Transport und die Lagerung der Produkte durch.

Wenn du solche Produkte bei Farmy kaufst, entscheidest du dich also für verantwortungsvolle und nachhaltige Quellen. Wills besser isch.

Hol’ dir frische & nachhaltige Lebensmittel

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Why we offer products from abroad at Farmy

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Several oranges hanging on a lush orange tree

You’ve probably already noticed that we also offer products in our range that do not originate from Switzerland or even Europe. In this article, we’d like to explain to you in more detail why this is the case. And tell you about the many advantages that you and the environment benefit from when you choose Farmy as the place to buy these products.

Producers in Europe

Most of our products – especially fresh ones, such as vegetables and cheese – originate in Switzerland. There are others, however, that we source from Europe. Among these are:

  • wines from Spain, Italy and France
  • fruits and vegetables from Italy and Greece
  • fish from Germany and the UK
  • specialty cheese from Italy, such as ricotta

Especially when it comes to vegan staples, you will find many products from nearby Germany. This is mainly because they offer a wider range of these products. The same applies to certain cosmetics.

It is a different matter when it comes to fruit that can be produced in Switzerland, however: we only sell it during its season – as is the case for strawberries, for instance. This has a number of reasons, one of which is that it is more ecological. Moreover, Swiss strawberries taste much sweeter than those from abroad since they can develop more flavours. You can read about the reason behind these two points (and more!) here.

Products that cannot (yet) be produced in Europe

We want to offer you, our customer, as big a range of possible products to choose from. This is why we try to find a balance between such products that are available here and nearby as well as sustainably sourced products from further away.

There are thus products that we must source from outside of Europe since they cannot be produced in the climate we live in here. These are, among others:

  • chocolate (cocoa)
  • coffee
  • certain fruit
  • certain fish

For instance, it is simply not possible to grow such fruit as coconuts, passionfruit or physalis in Europe. The same applies to fish that can only be found in certain oceans. (Find an interesting article about the cultivation of exotic foods in Europe here (German source).)

If there are possibilities to grow these kinds of products in Europe, we take them whenever possible! This is the case, for example, with avocado. In summer, we offer avocado from Sicily, for instance.

How we choose producers from abroad at Farmy

Precisely because we rely on products that do not originate from Switzerland in order to provide you with a great range of products, we have strict standards on how we select these. This covers products that are:

  • fairtrade
  • eco-friendly / sustainable
  • organic

It further means that we choose products with labels such as Max Havelaar, Demeter and EU Bio.

For instance, the products from our producer Pakka are certified Fairtrade and EU Bio. The former label not only ensures that the small farmers growing Pakka’s cashews are paid fair wages. It also enforce strict requirements regarding working conditions, including the prohibition of child labour as well as the benefit of health protection and rights, for example. You can learn more about the Fairtrade standards here (German source). Similarly, the EU Bio label enforces strict standards for the products’ making, processing, transport and storage.

Buying such products from Farmy thus means choosing responsible, more sustainable sources. Because it’s better.

Get fresh & sustainable food

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Anecdotesfrançais

Comment créer ton propre jardin potager

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Fennel bulb fresh from the soil

Passons aux choses sérieuses ! Qu’il s’agisse d’un jardin autosuffisant ou d’un supplément à tes courses hebdomadaires, tu apprendras dans cet article comment créer ton propre jardin potager, de la préparation du sol à la plantation et à l’entretien de tes légumes. Ton plan de bataille est-il prêt ? Si non, vérifie d’abord ici.

1 Préparation du sol

Dans ton plan, tu as défini les emplacements pour le compost, les plates-bandes, les zones de stockage et les sentiers. Il est maintenant temps de mesurer et de marquer ces endroits dans ton jardin. Ensuite, tu pourras enfin commencer à préparer la terre pour tes plates-bandes ! Voici comment le faire :

  1. Désherber (le gazon doit aussi être enlevé !)
  2. Creuser le sol (au moins une bêche de profondeur !). Tu dois enlever autant de racines que possible.
  3. Si ta terre est plutôt limoneuse et dense, il faut compter 2 bêches. Après avoir fait cela, il est conseillé d’ajouter une couche de sable à gros grains d’au moins 10 cm pour rendre le sol plus perméable. Tu peux ensuite travailler cette surface à l’aide d’un râteau ou d’un cultivateur.
  4. Si nécessaire, tu peux l’enrichir avec de l’humus (humus de feuilles pour les terres limoneuses; compost de jardin mûr pour les terres sablonneuses).

Les ustensiles nécessaires

Pour commencer ton jardin potager, tu auras besoin au minimum :

  • d’une bêche
  • d’un grand râteau à dents longues ou une houe pour travailler la terre
  • d’une petite pelle pour planter
  • d’une réserve d’eau (arrosoir, tuyau d’arrosage, etc.)

2 Planter des légumes

Attention à la bonne planification !

Un plan qui indique quand semer quels légumes facilitera grandement ta vie. Un calendrier de jardinage est idéal pour cela, que ce soit un calendrier écrit à la main ou sous forme numérique. D’une part, tu pourras organiser tes journées au jardin, d’autre part, il te permettra de repérer les synergies. Par exemple, quels légumes tu pourrais planter dans une même plate-bande. Cela te permet également d’éviter de gaspiller ton sol.

Sunny flower garden

Bien entendu, les dates de plantation et de récolte peuvent être retardées de quelques semaines en fonction de la météo. Malgré cela, un calendrier de jardinage te donne une bonne vue d’ensemble et un bon contrôle de la situation.

Conseil : un carnet de jardinage ! Tu peux y noter quand tu as planté quels légumes dans quelles plates-bandes. Cela te permet non seulement d’avoir une meilleure vue d’ensemble, mais aussi de mieux gérer la rotation des cultures.

Alimentation forte, moyenne et légère

Les légumes sont généralement différenciés en fonction des nutriments dont ils ont besoin pour pousser. Ici, nous les avons répartis en plantes ayant besoin de:

  • forte alimentation (ex. épinards, potiron, choux)
  • alimentation moyenne (ex. poireaux, betteraves, tomates, aubergines)
  • alimentation légère (ex. laitue, oignons, radis)

Il est important de savoir à quel type de légumes tes légumes appartiennent pour assurer le succès de ta récolte. Encore une fois, tu trouveras d’innombrables tableaux explicatifs sur internet.

Quelles sont les plantes qui se portent bien ensemble ?

Plantation complémentaire

La plantation complémentaire consiste à planter différents types de légumes dans la même plate-bande. De nombreux avantages liés aux besoins en nutriments des différentes variétés peuvent être obtenus. Par exemple, une plante ayant une forte demande en nutriments peut être plantée à côté d’une plante à alimentation légère. De cette manière, les nutriments présents dans le sol peuvent être utilisés de manière optimale. Et ce n’est pas tout : la combinaison de certains types de légumes peut même éviter les parasites. 

Fennel bulb fresh from the soil
Le fenouil a besoin d’une alimentation moyenne.

Attention : malheureusement, il arrive souvent que ce ne soit pas les deux, mais un seul des légumes qui bénéficie de la plantation d’accompagnement. Néanmoins, c’est utile de la garder à l’esprit. Encore, tu trouveras beaucoup d’informations sur internet. Voici un tableau.

La rotation des cultures

Tu devrais déjà avoir calculé la surface nécessaire à tes légumes pour ton plan. Maintenant, divise ces légumes en deux groupes :

  • Cultures principales : légumes à longue période de croissance comme les carottes, les pommes de terre, les tomates, les concombres, etc.
  • Pré et post cultures : légumes à courte période de croissance comme la laitue, les radis, les poireaux, etc.

La combinaison d’une culture principale avec une pré ou post culture est appelée la rotation des cultures. En effet, les deux cultures sont plantées dans la même plate-bande, à des moments différents.

Tu as le choix de commencer soit par les pré et post cultures, soit par la culture principale – les deux possibilités sont envisageables. Cependant, selon le type de légume et la combinaison, il existe certains avantages. Si tu souhaites planter de la laitue, par exemple, tu devrais l’utiliser comme culture secondaire car elle n’est pas sensible au froid. Tu trouveras beaucoup de conseils à ce sujet sur Internet. Voici un exemple.

Comme règles de base pour la combinaison idéale de rotation des cultures, tu peux prendre les légumes 

  • ayant des besoins en nutriments différents,
  • ayant des temps de croissance différents,
  • provenant de familles différentes.

La rotation des cultures empêche également l’élimination unilatérale des nutriments de ta terre. C’est particulièrement vrai lorsque tu cultives des plantes qui nécessitent une forte alimentation. D’autre part, elle permet de lutter contre les maladies et les parasites. Par conséquent, chaque année, tu devrais soit changer les légumes que tu plantes, soit la zone où ils sont plantés. 

Conseil : Les légumes vivaces sont une exception. Il s’agit par exemple de la rhubarbe, des asperges et des fraises.

Planter pour la première fois

Les pommes de terre sont recommandées pour la toute première plantation. En effet, elles suppriment les mauvaises herbes grâce à leur feuillage et assouplissent la terre. Il faut ensuite procéder à un engrais vert avant de planter les premiers légumes.

Ta terre est prête pour les légumes ? Alors, plante-les en suivant ces étapes :

  1. Répandre du compost (environ 3 L / m2 – mais selon les besoins)
  2. Assouplir la terre avec un râteau ou une houe.
  3. Fragmenter la terre jusqu’à ce qu’elle soit finement granuleuse et grumeleuse.
  4. Semer les légumes souhaités dans les plates-bandes (suivre la description du produit !)

Conseil : Utilise toujours des graines fraîches ! Tu peux ainsi garantir une meilleure qualité et le succès de la récolte. Pour les graines de l’année précédente, il est préférable de faire un test de germination avant de les utiliser :

  1. apisser un plat peu profond de papier ménage
  2. Tremper légèrement le papier
  3. Disperser quelques graines
  4. Couvrir avec du film alimentaire ou un couvercle
  5. Placer le plat dans un endroit ensoleillé (par exemple sur le rebord d’une fenêtre).

Les graines devraient germer en quelques jours. Si c’est le cas, tu peux les utiliser. Si ce n’est pas le cas, tu devrais en acheter de nouvelles. En cas de germination partielle, tu peux utiliser les graines, mais tu dois les semer de manière plus dense.

3 Entretien

La façon dont il faut entretenir son jardin potager pour garantir une bonne récolte dépend en grande partie des facteurs suivants :

  • l’emplacement et le temps
  • le type de légume
  • l’état du sol

Cependant, il existe quelques règles d’or que tu peux suivre.

À quelle fréquence dois-tu arroser tes légumes ?

Tu dois arroser abondamment ton potager tous les deux à trois jours pendant la période de pousse. Tu auras besoin d’environ 5 à 10 litres par m2 – mais évite l’engorgement ! Un sol limoneux a besoin de plus d’eau qu’un sol sablonneux. Tu trouveras plus d’informations ici.

Il est préférable d’arroser le matin. De cette façon, vos légumes sont prêts pour la journée. De plus, arroser le soir augmente les risques d’avoir des limaces et des maladies.

Conseil : tu ne sais pas si tu dois arroser tes légumes ? Gratte quelques centimètres de la couche supérieure de la terre. Si elle est humide et foncée, tu n’as pas encore besoin d’arroser. Si elle est claire et ressemble à la couche supérieure du sol, il faut arroser ! Cette astuce te sera très utile s’il a plu.

À quelle fréquence dois-tu fertiliser tes légumes ?

Le meilleur moment pour fertiliser est – selon la plante – pendant la première plantation (incorporation directe dans la terre) et pendant la phase de pousse principale au début de l’été.

Lors de la fertilisation, il faut bien sûr tenir compte des besoins en nutriments de chaque espèce végétale. Il s’agit de savoir s’il s’agit d’une plante ayant besoin d’une alimentation faible, moyenne ou forte. Dans le cas des plantes à alimentation faible, une re-fertilisation n’est souvent pas nécessaire.

Le compost de votre propre jardin peut servir d’engrais. L’idéal est de faire du compost à un stade préliminaire. Au mètre carré,

  • 1-3 litres de compost pour les plantes à alimentation légère,
  • 3-5 litres pour les plantes à alimentation moyenne et
  • 6-10 litres pour les plantes à forte alimentation

sont nécessaires pour la fertilisation. Sinon, il est possible d’utiliser des engrais biologiques pour plantes.

Tu te réjouis déjà de ton premier jardin potager ? Nous te souhaitons beaucoup de plaisir et de chance !

Plante ton jardin potager !

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Comment planifier la création de ton propre jardin potager

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close up of a brussel sprouts

Admet-le : tu as toujours voulu mettre ta main verte à l’épreuve. Peut-être n’en as-tu pas eu l’occasion, ou peut-être que tu aimerais t’attaquer à quelque chose de plus grand ?

Cet article te propose une introduction au thème du jardinage. Plus précisément : planifier la création de ton propre jardin potager. Cette étape est indispensable si tu veux éviter des erreurs que tu devras corriger plus tard avec beaucoup d’efforts. Avec nos conseils, tu devrais donc bientôt profiter de tes premières récoltes.

1 Quel type de jardin potager souhaites-tu créer ?

Avant toute chose, tu dois savoir à quel besoin tu veux que ton jardin potager réponde. Aimerais-tu simplement cultiver quelques variétés de légumes que tu aimes pour compléter tes courses ? Ou envisages-tu plutôt un jardin potager autosuffisant ?

Bien entendu, l’espace dont tu disposes pour ton potager a une importance déterminante sur tes possibilités. En fonction de ce que tu plantes, tu peux planter plus ou moins. Par exemple, les pommes de terre ont besoin de beaucoup plus d’espace que les radis.

close up of a brussel sprouts
Chou de Bruxelles

Conseil : il est dit qu’un potager autosuffisant pour une famille de 4 personnes occupe généralement environ 150 m2 d’espace.

2 Déterminer l’emplacement de ton jardin potager

Choisis un emplacement ensoleillé

Le secret de tout potager fructueux est : beaucoup de soleil ! La lumière du soleil est essentielle à la croissance de tes légumes. Cela est particulièrement vrai pour les légumes qui ont tendance à accumuler du nitrate (un nutriment qui aide la plante à se développer en construisant des protéines). Il s’agit par exemple des légumes à feuilles comme les épinards et la roquette, les choux ou les légumes racines comme les radis et les betteraves.

Mais attention : en grande quantité, le nitrate peut être dangereux pour la santé ! C’est pourquoi un emplacement ensoleillé est d’autant plus important, car cela réduit la libération de cette substance dans les feuilles des plantes.

Un ensoleillement maximal contribue également à ce que tes légumes développent suffisamment de nutriments et de goût.

Enfin, un emplacement bien ensoleillé te permet de profiter de presque toute l’année, du début du printemps à la fin de l’automne, pour cultiver tes légumes.

La bonne dose de vent

Une petite brise est idéale pour tes légumes. Un endroit très venteux signifie que le sol est asséché par le vent. Ce phénomène, associé à des températures plus basses, ralentit la croissance des légumes.

En revanche, un emplacement sans vent est défavorable, car les parasites et les champignons ont la voie libre et sont donc plus susceptibles de se propager.

Quand faut-il se procurer d’une plate-bande surélevée ?

En plus de l’emplacement approprié, tu dois également décider si tu vas planter directement dans le sol ou te procurer de plates-bandes surélevées. Ces dernières présentent à la fois des avantages et des inconvénients. Tu trouveras des informations plus détaillées à ce propos ici.

Une plate-bande surélevée est particulièrement recommandée si le sol de ton jardin n’est pas très riche en nutriments. Dans ce cas, une plate-bande surélevée permet d’associer l’humus et la terre à vos légumes de manière parfaite et individuelle.

raised bed, filled with rosmary

Elle convient également si tu as peu d’espace ou si tu as des problèmes de dos ou de genoux. De plus, tu ne devras pratiquement pas désherber.

Enfin, les plates-bandes surélevées constituent une protection beaucoup plus efficace contre les limaces que les barrières anti-limaces.

Planter sur le balcon ?

Bien sûr, tu peux aussi planter tes légumes sur ton balcon. Toutefois, il faut savoir que tu auras besoin de plus d’eau, car il y a moins de terre que dans un jardin et elle se dessèche donc plus rapidement au soleil. Dans ce cas, il est conseillé de choisir des pots aussi grands que possible et de vérifier souvent le taux d’humidité de la terre avec un test au doigt. En particulier pour les légumes-racines comme le fenouil, il est important de choisir des pots hauts pour que les racines aient suffisamment d’espace.

Conseil : Choisis des pots avec des trous dans le fond pour éviter l’engorgement. Et n’oublie pas la soucoupe !

Tu peux aussi installer une plate-bande surélevée sur un balcon, bien sûr. C’est particulièrement utile si le soleil n’atteint pas tes légumes, ou trop peu – à cause de murs en béton, par exemple.

Mais là encore, il faut être prévoyant : la plate-bande surélevée, y compris la terre et les légumes, ne doit pas peser plus que la capacité de ton balcon.

En plus de cela, la plate-bande surélevée ne doit pas reposer directement sur le sol de ton balcon. C’est important pour éviter l’engorgement, car l’eau ne peut pas s’infiltrer dans le sol comme elle le ferait dans un jardin.

3 Choix des plantes en fonction du climat

Lorsque tu choisis les légumes que tu souhaites cultiver, tu dois bien sûr tenir compte du climat où tu vis. Dans les climats plus chauds, tu as pratiquement toutes les possibilités. Cependant, si tu vis en altitude, tu devrais envisager d’utiliser une serre pour planter les légumes qui préfèrent un climat plus chaud, comme les tomates.

close up of green leaves sprouting from soil

En plus d’une serre, il est également intéressant d’utiliser une clôture plantée ou une haie pas trop dense pour se protéger des vents forts. Une hauteur d’environ 120 cm est idéale dans ce cas.

4 Planification des plates-bandes et des sentiers

Maintenant que tu as choisi ton emplacement et tes légumes, il est temps de créer le plan de ton jardin potager ! La visualisation t’aide non seulement à avoir une vue d’ensemble, mais elle permet également de réorganiser facilement le jardin. Ce plan te donnera également une première idée de la taille et de la dimension de ton potager.

En gros, tu dois prévoir de l’espace pour les éléments suivants :

  • les plates-bandes de légumes
  • les zones de stockage
  • le compost

Si nécessaire, tu peux aussi en ajouter, par exemple :

  • une serre
  • des châssis froids
  • un abri de jardin
  • un puits ou une source d’eau

Nous te recommandons de placer les zones de composte, les zones de stockage, les serres et les abris de jardin en bordure de ton potager. Ceci est important pour qu’ils ne fassent pas trop d’ombre à tes légumes. Cependant, ils doivent bien sûr être facilement accessibles.

Conseil : tu peux placer les éléments les plus grands sur le côté nord de ton potager afin qu’ils créent le moins d’ombre possible. Le compost peut notamment être placé à l’ombre afin qu’il ne se dessèche pas.

Si tu dois ajouter un accès à l’eau juste à côté de ton potager, place-le de préférence au centre.

Plates-bandes : nombre et taille

Une largeur d’environ 120 cm est idéale pour tes plates-bandes. De cette façon, les légumes sont facilement accessibles par les deux côtés, ce qui est bien sûr important pour l’entretien et la récolte. Tu peux aussi faire un essai dans ton jardin en t’asseyant et en observant la portée de tes bras.

Tu es libre de choisir la longueur de tes plates-bandes. Cependant, il est conseillé de conserver une taille uniforme à toutes les plates-bandes. De cette façon, il est possible de changer les légumes cultivés dans vos plates-bandes chaque année sans trop de problèmes. Cela facilite également la rotation des cultures, car le type de culture mixte peut être maintenu.

Sentiers

Il faut disposer les plates-bandes de manière à ce qu’il reste de la place pour des sentiers entre elles. Il est conseillé de prévoir au moins un chemin principal d’un mètre de large. Cela te permet de traverser ton jardin potager avec une brouette, par exemple.

Pour les petits sentiers entre les plates-bandes, une largeur de 60-70 cm est suffisante. En particulier entre les plates-bandes et les clôtures ou haies, cette distance devrait de toute façon être respectée, car autrement tes légumes ne pousseront pas très bien à cet endroit. De plus, cela te permet d’avoir assez d’espace pour tailler ta haie ou entretenir ta clôture.

Commence maintenant

La théorie est acquise. Il est maintenant temps de passer aux choses sérieuses ! Tu trouveras des conseils à ce sujet dans notre deuxième part. Amuse-toi bien !

Commence maintenant

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Fête des Mères : pourquoi nous honorons nos mères chaque année

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Peonies next to prosecco and a body lotion

La fête des Mères est célébrée depuis plusieurs décennies maintenant. Mais pourquoi en premier lieu ? Et qu’est-ce que tout cela a à voir avec les fleurs ? Découvre-en plus dans cet article du blog.

Voici pourquoi nous célébrons la Fête des Mères

Il a fallu du temps pour que la Fête des Mères s’impose comme une journée internationale. Un duo mère-fille a joué un rôle très spécial à cet égard.

Première apparition

Déjà au Moyen-Âge, il y a eu les premiers efforts pour célébrer les mères. Dans l’Angleterre du 13e siècle, par exemple, il y avait le “Mothering Day”, qui a été instauré par le roi Henri III. Ce jour-là, on devait rendre hommage à l’église en tant que mère religieuse.

Cependant, ce culte plutôt transcendant a rapidement été abandonné au profit d’une journée passée en famille. C’était la première fois que l’on rendait un culte aux mères. Cependant, cette coutume s’est perdue au fil du temps.

Instauration de la Fête des Mères

La Fête des Mères d’aujourd’hui est née du désir d’une jeune femme d’honorer sa mère récemment décédée. Le dimanche 12 mai 1907, Anna Marie Jarvis a fait organiser un service commémoratif à Grafton, aux États-Unis, pour marquer l’occasion.

La mère d’Anna, Ann Maria Jarvis, est connue pour avoir lancé les “Mothers’ Day Works Clubs” en 1858. Les femmes des familles de la classe ouvrière pouvaient y parler de leur situation sociale. Après la guerre civile américaine, elle a également fondé les “Mothers’ Friendship Days“. Ici, les gens prenaient soin des blessés des deux côtés et espéraient pouvoir prévenir les guerres à l’avenir.

Le service commémoratif d’Anna a été bien accueilli et a conduit à ce que toutes les mères soient honorées dans cette même église l’année suivante. En fait, l’idée a été si bien accueillie qu’elle s’est répandue dans toute l’Amérique. Cette diffusion, à laquelle la mère d’Ann s’était consacrée sans succès après la guerre, a donc pu être mise en œuvre par sa fille. Compte tenu des efforts antérieurs d’Ann pour faire davantage entendre la voix des femmes, on peut donc dire que la Fête des Mères est née du mouvement des femmes !

Ainsi, après la longue lutte d’Ann, la Fête des Mères a été officiellement approuvée par le Congrès en 1914. Le deuxième dimanche de mai devait désormais être appelé “Fête des Mères”. L’idée est ensuite arrivée en Suisse via l’Angleterre et l’Allemagne en 1917.

Pourquoi offre-t-on des fleurs pour la Fête des Mères ?

Lors du service commémoratif, Anna a distribué des œillets blancs à toutes les mères présentes. Avec la propagation de la coutume dans les autres États, les gens ont désormais porté un œillet coloré pour honorer leurs propres mères. Les fleurs blanches ont rendu hommage, conformément à l’exemple d’Anna, aux mères décédées. Avec la vénération des mères, cette tradition a donc également été transférée dans d’autres pays.

Close-up of closed pink peony heads

La fleur la plus splendide à offrir pour la Fête des Mères aujourd’hui est probablement la pivoine. Elle sent merveilleusement bon et est de saison en mai. Selon la variété, elle peut même apporter une surprise magique ! Mais les roses, les tulipes et les renoncules sont aussi des cadeaux populaires. Ces deux dernières sont également en fleurs en Suisse à cette époque.

Les traditions de la Fête des Mères à travers le monde

En Europe, la Fête des Mères est généralement célébrée de manière relativement similaire : on offre des fleurs, les enfants fabriquent des objets pour leurs mères, elles sont invitées à un bon repas et on leur offre du chocolat. Mais il y a quelques coutumes dans le monde qui diffèrent quelque peu de cela.

Au Brésil, par exemple, la Fête des Mères est un jour de famille où tous les membres de la famille, de l’ancien partenaire de la mère et de leurs nouveaux partenaires de vie aux petits-enfants et cousins, se réunissent. Un repas est organisé ensemble et la maman est choyée.

C’est complètement différent au Pérou, où la Fête des Mères peut être comprise plutôt comme un jour de commémoration. Les gens se réunissent sur les tombes des parentes décédées, en prennent soin et les décorent. Néanmoins, la nourriture et les boissons ne sont pas négligées. Des fleurs sont vendues aux portes des cimetières.

L’Éthiopie, en revanche, n’a pas de date fixe pour la Fête des Mères. Elle est célébrée quelque part entre octobre et novembre, dès que la saison des pluies commence. Cela s’explique par le fait que les enfants adultes se rendent chez leurs parents à cette période.

En France, on fait cuire un gâteau en forme de fleur. En Grèce, on trouve un gâteau sucré au miel. Au Mexique, les gens aiment chanter une chanson à leur mère – parfois, ils font même appel à un groupe mariachi.

En Russie, ils célèbrent la Journée internationale du droit des femmes au lieu de la Fête des Mères. L’Albanie et la Corée du Sud ne célèbrent pas non plus la Fête des Mères comme nous la connaissons ici. À la place, ils célèbrent la Journée des parents, qui honore les mères et les pères en même temps.

Comment célèbres-tu la Fête des Mères ? Laisse-nous un commentaire ci-dessous. Tu pourras ensuite parcourir notre assortiment de fleurs.

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