Tag Archives beurre

Plante à fleurs, ramifiée, feuillue et épineuse
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Plante à fleurs, ramifiée, feuillue et épineuse

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Ce que les cuisiniers savent de l’asperge diffère vraiment de ce qu’en savent les botanistes. Ces derniers pourraient citer environ 300 espèces de ce genre : certaines sont comestibles, d’autres sont …

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Poireaux rôtis & farcis au sarrasin (façon risotto)
françaisRecettes

Poireaux rôtis & farcis au sarrasin (façon risotto)

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Le poireau est un vieux légume qui se consomme principalement de septembre à avril. Goûteux et de très bonne qualité nutritionnelle par sa teneur en fibres et en antioxydants, il se marie parfaitement bien avec le risotto de sarrasin qui apporte lui, énergie et protéines.
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Beurre citron-ciboulette
françaisRecettes

Beurre citron-ciboulette

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Le beurre citron-ciboulette est simple à réaliser et, qui plus est, parfait pour la viande, le poisson, la volaille ou tout autre repas. Il ne prend que 5 minutes à faire et c’est tout bonnement délicieux !
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Quiche aux carottes fanes
françaisRecettes

Quiche aux carottes fanes

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La soupe aux carottes comme vous ne l’avez jamais imaginée !
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La rosée de la mer, cette plante aromatique
Anecdotesfrançais

La rosée de la mer, cette plante aromatique

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Une plante florale Le romarin est l’une de ces plantes dont le nom a une consonance très musicale en latin : Salvia rosmarinus. Mais non seulement il sonne bien, sa signification …

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L’or liquide
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L’or liquide

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Comme l’a dit un jour l’un des pères de la cuisine française moderne, Fernand Point : “Le beurre ! Donne-moi du beurre ! Toujours du beurre !” (cette phrase et ses …

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