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On pourrait penser que l’automne est synonyme de courge. Et oui : la soupe à la courge, le risotto à la courage et le gâteau au fromage au potiron sont extrêmement délicieux. Mais nous ne pensons pas que les châtaignes devraient être négligées. Dans cet article, tu trouveras donc quelques renseignements ainsi que ce que tu dois garder à l’esprit si tu veux ramasser des châtaignes toi-même.

Onctueux, délicat, ce velouté de marrons est tout bonnement parfait pour la saison. Il est doux et réconfortant dans cette période d’entre-saison.

Le marron est un fruit intéressant à plus d’un titre. Riche en fibres et en amidon, il assure un bon apport en glucides. L’énergie est diffusée progressivement dans l’organisme, ce qui permet de soutenir un effort prolongé, avec des effets positifs sur la satiété et la digestion.