Escovitch-Fisch ist ein traditionelles jamaikanisches Gericht, das normalerweise mit knusprigem Rotbarsch zubereitet wird – du kannst aber auch jeden anderen Fisch nehmen, den du magst. Das Gericht wird traditionell mit frittiertem Bammy (traditionelles jamaikanisches Maniok-Fladenbrot) oder Festival (jamaikanisches frittiertes Brot) serviert. Reis passt auch sehr gut dazu.
Sie zeichnen sich aus durch echtes Metzgerhandwerk: 2023 feiert unser Produzent BIOLogisch sein 80. Jubiläum. Dass sich seit dem Erwerb des Betriebs in 1943 viel verändert hat, liegt nahe – im Kern aber ist das Versprechen dasselbe geblieben: Tierwohl, Respekt, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Daniel Naumann, Leiter von BIOLogisch, hat uns durch den Familienbetrieb geführt und uns einen ihrer Lieferanten, den Wendelinhof, vorgestellt.
Sie sind schon fast ein Muss an jeder Chibli und erfreuen sowohl Gross als auch Klein: gebrannte Mandeln. Aber was tun, wenn gerade weder Chilbi noch Markt in der Nähe stattfinden? Ganz einfach zu Hause machen! Das ist nämlich ganz einfach – wir zeigen dir, wie’s geht.
Regnerische Tage eröffnen Kindern eine Quelle der Freude und des Entdeckens, wenn sie mit Gummistiefeln durch Pfützen springen und sich von den Regentropfen verzaubern lassen. Doch die feuchten und regnerischen Tage sind auch oft eine Herausforderung, besonders wenn es darum geht, Kinder gesund zu halten. Nässe und Feuchtigkeit können das Immunsystem beeinträchtigen und zu Erkältungen, Grippe oder anderen gesundheitlichen Problemen führen.
Von wettergerechter Kleidung über kreative Aktivitäten bis hin zu spassigen Regenspielen: Entdecke in diesem Artikel praktische Ratschläge, um die Regentage zu einer unvergesslichen Zeit für deine Kinder zu machen, ohne dabei deren Gesundheit aus den Augen zu verlieren.