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Nicht jeder Koch kann eine vertraute Zutat aus einem anderen Blickwinkel betrachten und erkennen, dass es sich in etwas ganz anderes und hoffentlich Leckeres verwandeln lässt. Wir machen das heute – mit Blumenkohl.

Wir alle kennen die Prozedur – man fülle einen Topf mit reichlich Wasser, bringt es zum Kochen, salze es, wirft etwas Nudeln hinein, kocht es nach den Anweisungen auf der Rückseite …

Köstlicher, würziger, süsser und süffiger Glühwein ist das klassische Getränk, das an kalten Wintertagen und zur Weihnachtszeit von praktisch jedermann geliebt wird. Es ist so populär, dass einem jedes Jahr unter der Flut von Glühweinrezepten Sturm im Kopf wird. Trotzdem hat jeder von uns früher oder später wieder eine Tasse mit dem würzigen, duftenden Heissgetränk in der Hand.