By Sarah Allmayer
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In der Welt der Ernährung und Gesundheit haben Superfoods eine grosse Beliebtheit gewonnen. So versprechen diese sowohl einen aussergewöhnlichen Geschmack als auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Doch ist dieser Hype um diese als besonders nährstoffreich gepriesenen Lebensmittel gerechtfertigt? In diesem Artikel nehmen wir die gehypten Lebensmittel genauer unter die Lupe.
By Farmy
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Zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen den hohen Nährwert. Kein Wunder: “Chia” bedeutet in der Maya-Sprache “Stärke”. Es ist bekannt, dass die Azteken gerne Wasser mit Chiasamen und Zitrone tranken.
By Noémie Nutrition
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Miso kommt ursprünglich aus Japan und ist eine fermentierte Sojapaste, die als Gewürz zum Würzen von Gerichten verwendet wird. Soja und Fermentation machen sie zu einem hervorragenden Nährstoffcocktail mit Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Schon neugierig geworden?
By Farmy
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Das Wort “Kuchen” wurde von den Wikingern entlehnt. Sie nannten rundes und stark gesüsstes Brot “Kaka”. Kakas wurden den Menschen als Zeichen der Wertschätzung und Liebe geschenkt. Und weil die verwendeten Zutaten meist schwer zu beschaffen und teuer waren.
By Farmy
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Die Kumquat ist die kleinste Vertreterin der Zitrusfrüchte, verwandt mit Orangen, Zitronen und Grapefruits. Und ihre Form ähnelt einer grossen goldfarbenen Olive.
By Noémie Nutrition
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Als Verbraucherinnen und Verbraucher müssen wir bei der Auswahl der Produkte, mit denen wir unseren Teller füllen, genau auf die Nährwertangaben achten. Aber wie du vermutlich weisst, ist das leichter gesagt als getan, denn die Lebensmittelverpackung ist in erster Linie ein Marketinginstrument, um das Produkt zu verkaufen. Deshalb haben wir in diesem Artikel Informationen darüber zusammengestellt, worauf du achten musst und wie du die Kennzeichnung interpretieren kannst.
