Carottes feuilletées

Name: Carottes feuilletées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g pâte feuilletée; 1 jaune d’œuf; 2 c.à.s lait; 1 c.à.s huile de tournesol; gouttes colorant orange; tiges persil; fromage frais aux herbes; OU; jambon (haché); moutarde; séré; salade coleslaw; OU; œufs brouillés

02.04.202122.03.2023 0 min read

CourseSnacks
CuisineAll-time Classic, Fresh & Healthy

Servings	Prep Time
4 personnes	20 minutes

Cook Time

20 minutes

Servings	Prep Time
4 personnes	20 minutes

Cook Time

20 minutes

Carottes feuilletées

CourseSnacks
CuisineAll-time Classic, Fresh & Healthy

Servings	Prep Time
4 personnes	20 minutes

Cook Time

20 minutes

Servings	Prep Time
4 personnes	20 minutes

Cook Time

20 minutes

Ingredients

Farce apéro

Farce brunch

Servings: personnes

Units:

Instructions

Aplatir la pâte feuilletée et découper des lanières d’environ 1-2cm.
Huiler les moules et les enrouler des lanières pour créer la forme de la carotte. Utiliser des cornets ou des douilles de pâtisserie ou une carotte pour avoir la forme de cône. Les carottes seront molles après le passage au four: les réduire en purée pour en faire un velouté ou un houmous et ne pas les gaspiller 😉 En absence de tout cela, vous pouvez fabriquer des cônes en façonnant du papier alu pour avoir des moules en cône.
Mélanger le jaune d’œuf, le lait et le colorant, badigeonner les carottes avec le mélange.
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10’ à 20’ en fonction de la taille des carottes.
Laisser refroidir avant de retirer les moules.
Farcir et décorer avec les tiges de persil.

Cannelle Rebelle

Je m’appelle Doris et je suis une créative à multiples casquettes. Née à Lugano, j’ai débarquée à Lausanne pour l’université et après avoir achevé ma formation j’ai décidé de m’y établir. Cannelle Rebelle naît comme service événementiel/traiteur : conception de buffets pour des vernissages, élaboration de recettes pour des Cafés, ateliers créatifs en cuisine mais pas que. Au cours des années, cela a évolué vers des mandats de consulting créatif et digital, ainsi que création de contenu... Mais pour voir tout cela, je te laisse aller sur mon site ;) Si tu me retrouves ici c’est parce que j’adore être créative en cuisine et partager mes idées !