Qui n’aime pas le pain perdu pour un petit-déjeuner gourmand ? Ou peut-être que vous appelez cette recette le french toast ?
Si on déguste parfois ce met avec du ketchup dans certaines régions, je vous propose ici une recette avec du beurre de cacahuètes, ou plutôt de la purée de cacahuètes.
La différence entre ces deux produits est simple: la purée de cacahuètes contient un seul ingrédient, à savoir la cacahuète. Le beurre de cacahuètes est en revanche un produit transformé qui contient plein d’ingrédients ajoutés tels que du sucre, du sel, différentes matières grasses végétales et des agents conservateurs. Vous voilà informées, à vous de faire votre choix. 😉
Cette recette de pain perdu constitue un petit-déjeuner équilibré avec des protéines, des lipides, des glucides et des fibres. C’est un plat très satisfaisant qui vous apportera la satiété pour tenir jusqu’à midi sans avoir envie de grignoter.
- 1 œuf
- 2 tranches pain complet
- 1 c.à.c beurre de cacahuètes
- 1 Banane
- 1 pincée cannelle
- 1 c.à.s sirop de coco
- Battre l'œuf et y tremper les tranches de pain.
- Faire revenir les tranches de pain à la poêle.
- Retirer du feu, laisser refroidir une minute puis tartiner de beurre de cacahuètes.
- Découper la banane en rondelles et en garnir les tranches de pain.
- Saupoudrer de cannelle et ajouter le sirop de coco.
Dans cette version sucrée, nous retrouvons trois ingrédients qui se complètent de manière
particulièrement avantageuse : le pain pour ses fibres (surtout s’il est à base de farine complète),
l’œuf et les cacahuètes pour leurs protéines et leurs lipides.
Selon l’originale animale ou végétale des nutriments, nous aurons différents types de protéines et
de lipides, pour le plus grand bénéfice de votre organisme.
Pour une version salée, on peut imaginer des champignons avec du persil et de la feta ou quelques amandes concassées. Une recette versatile qui régalera toute la famille !
Cet article vous est proposé par Noémie Nutrition, votre nutritionniste diplômée à Lausanne.
Retrouvez-moi sur son site www.noemienutrition.com
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