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L’été est la saison des grillades ! Au lieu de se contenter de saucisses et de viande, il existe désormais de nombreuses alternatives végétaliennes délicieuses pour les grillades. Et personnellement, j’adore aussi les légumes BBQ. Je les accompagne de préférence de différentes salades. Je partage ici une de mes recettes préférées.

De plus, les marinades empêchent la formation de radicaux libres cancérigènes lorsque la viande est cuite à haute température.

Parfois, le seul endroit où il est possible de se procurer ces morceaux spéciaux est chez un boucher. C’est lui ou elle qui s’occupe de l’animal entier.