All Posts By Angela Ruoss

Panna cotta végétalienne avec sauce framboise

Posted on 1 min read

Tu cherches encore une recette de dessert végétalien pour des événements alimentaires ? Avec cette panna cotta, tu ne te trompes certainement pas. En effet, même les personnes qui n’ont pas l’habitude de se nourrir de manière végétalienne peuvent s’en régaler !

Vegan panna cotta in a glass with frozen raspberries
Vegan panna cotta in a glass with frozen raspberries
Panna cotta végétalienne avec sauce framboise
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
4 portions
Servings
4 portions
Vegan panna cotta in a glass with frozen raspberries
Panna cotta végétalienne avec sauce framboise
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
4 portions
Servings
4 portions
Ingredients
Pour la panna cotta
Pour le coulis de framboises
Servings: portions
Units:
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients de la panna cotta dans une casserole et faire chauffer lentement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sirop et l'agar agar soient dissous (il n'est pas nécessaire de faire bouillir).
  2. Verser le mélange de panna cotta dans 4 à 6 verres (selon la taille, cela donne environ 1 litre).
  3. Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  4. Mélanger tous les ingrédients de la sauce aux framboises.
  5. Verser la sauce aux framboises sur la panna cotta et réfrigérer à nouveau pendant au moins 30 minutes.
  6. Décorer à votre guise : par exemple avec quelques framboises ou des pépites de chocolat.
Recipe Notes

Tu peux aussi utiliser des framboises surgelées. Il suffit de les sortir du congélateur et de les laisser décongeler.

Trouve tous les ingrédients dont tu as besoin chez Farmy !

Share

Vegan panna cotta with raspberry sauce

Posted on 1 min read

Are you still looking for a vegan dessert recipe for events involving food? You certainly can’t go wrong with this panna cotta! It’s a treat for both people on a vegan diet and those who don’t generally eat vegan food.

Vegan panna cotta in a glass with frozen raspberries
Vegan panna cotta in a glass with frozen raspberries
Vegan panna cotta with raspberry sauce
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
4-6 servings
Servings
4-6 servings
Vegan panna cotta in a glass with frozen raspberries
Vegan panna cotta with raspberry sauce
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
4-6 servings
Servings
4-6 servings
Ingredients
For the panna cotta
For the raspberry sauce
Servings: servings
Units:
Instructions
  1. Place all the ingredients for the panna cotta in a pan and heat slowly, stirring occasionally, until the syrup and agar agar have dissolved (does not need to boil).
  2. Pour the panna cotta mixture into 4-6 glasses (depending on size, makes approx. 1 litre).
  3. Leave to cool at room temperature and then place in the fridge for at least 1 hour.
  4. Mix together all the ingredients for the raspberry sauce.
  5. Pour the raspberry sauce onto the panna cotta and refrigerate again for at least 30 minutes.
  6. Decorate as desired: e.g. with a few raspberries or chocolate chips.
Recipe Notes

You can also use frozen raspberries. Simply take them out of the freezer beforehand and leave to defrost.

Get all the ingredients you need at Farmy!

Share

Veganes Panna Cotta mit Himbeersauce

Posted on 1 min read

Suchst du noch nach einem veganen Dessertrezept für Essensveranstaltungen? Mit diesem Panna Cotta machst du bestimmt nichts falsch. Es ist nämlich auch für Menschen, die sich sonst nicht vegan ernähren, ein Zuckerschlecken!

Vegan panna cotta in a glass with fresh raspberries
Vegan panna cotta in a glass with frozen raspberries
Veganes Panna Cotta mit Himbeersauce
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
4-6 Portionen
Passive Time
2 Stunden
Servings
4-6 Portionen
Passive Time
2 Stunden
Vegan panna cotta in a glass with frozen raspberries
Veganes Panna Cotta mit Himbeersauce
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
4-6 Portionen
Passive Time
2 Stunden
Servings
4-6 Portionen
Passive Time
2 Stunden
Ingredients
Für das Panna Cotta
Für die Himbeersauce
Servings: Portionen
Units:
Instructions
  1. Alle Zutaten für das Panna Cotta in einen Topf geben und unter gelegentlichem Umrühren langsam erhitzen – so lange bis sich der Sirup und das Agar Agar aufgelöst haben (muss nicht kochen).
  2. Die Panna Cotta Masse in 4-6 Gläser füllen (je nach Grösse, ergibt ca. 1 Liter).
  3. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und anschliessend für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  4. Alle Zutaten für die Himbeersauce zusammenmischen.
  5. Himbeersauce auf das Panna Cotta füllen und nochmals mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Nach Belieben dekorieren: z.B. mit ein paar Himbeeren oder Schokostückchen.
Recipe Notes

Du kannst auch Tiefkühl-Himbeeren verwenden. Diese dann einfach vorher aus dem Gefrierer nehmen und auftauen lassen. Hol' dir alle Zutaten bei Farmy!

Share

Granola fait maison sans sucre

Posted on 1 min read

Ce granola est non seulement rapide à préparer, il est également sans céréales et donc sans gluten, pauvre en histamine, pauvre en fructose ou plutôt sans sucre ajouté, végétalien et pauvre en FODMAP. Il est donc très digeste pour la grande majorité des gens, sans compter que les ingrédients sont très sains.

Sugar-free granola on topf of yoghurt in a melon functioning as a bowl. Sprinkled with coconut flakes, almonds and pumpkin seeds.

Les graines, les amandes et les noix fournissent des graisses précieuses, des minéraux importants, des vitamines et des fibres. Ils constituent également une bonne base pour un petit-déjeuner riche en protéines qui te rassasie durablement.

Sugar-free granola on topf of yoghurt in a melon functioning as a bowl. Sprinkled with coconut flakes, almonds and pumpkin seeds.
Granola fait maison sans sucre
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
1 plateau
Servings
1 plateau
Sugar-free granola on topf of yoghurt in a melon functioning as a bowl. Sprinkled with coconut flakes, almonds and pumpkin seeds.
Granola fait maison sans sucre
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
1 plateau
Servings
1 plateau
Ingredients
Servings: plateau
Units:
Instructions
  1. Laisse tremper les graines de courge, les noix du Brésil et les amandes dans de l'eau pendant une nuit. Le lendemain, égoutte l'eau et rince bien les graines / noix (cela les rend plus digestes, plus croquantes et plus faciles à absorber par l'organisme).
  2. Mélange le tout dans un bol, ajoute l'huile de coco et assaisonne.
  3. Cuit au four à 180 °C pendant environ 30 minutes. Cuit ensuite pendant 60 à 90 minutes supplémentaires à 150 °C (jusqu'à ce que tout soit bien croustillant).
Recipe Notes

Le granola peut être conservé dans un récipient fermé.

Conseil : coupe un melon cantaloup dans le sens de la longueur, retire les graines, remplis-le de yaourt à la noix de coco et recouvre-le de granola maison. Mmmh ! Les fruits locaux sont tout aussi délicieux.

Trouve tous les ingrédients dont tu as besoin chez Farmy !

Share

Vietnamese fried noodles with tofu

Posted on 1 min read

As far as my recipes are concerned, I always like to get inspired when travelling and then incorporate my experiences into my cooking at home. This results in simple but interesting fusion dishes. One of my favourite foodie countries so far has been Vietnam. I love the fresh flavours they achieve with all the herbs. And that’s exactly what you can taste in these noodles.

Vietnamese fried noodles with tofu in a bowl
Vietnamese fried noodles with tofu in a bowl
Vietnamese fried noodles with tofu
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
2 servings
Servings
2 servings
Vietnamese fried noodles with tofu in a bowl
Vietnamese fried noodles with tofu
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
2 servings
Servings
2 servings
Ingredients
Servings: servings
Units:
Instructions
  1. Cook the rice noodles according to the instructions. Then put to the side.
  2. Cut the tofu into pieces of about 2 x 1 x 0.5 cm and soak in a little soy sauce for at least 15 minutes.
  3. Heat the coconut oil in a pan and fry the tofu in it. Set aside (with the lid on to keep it warm).
  4. Peel the carrots and cut into thin slices. Then fry them too and deglaze with 1 tbsp of soy sauce.
  5. Add the noodles to the carrots in the pan and fry. Finely chop a chilli and add. After a few minutes, deglaze with another tablespoon of soy sauce.
  6. Season with 1 tbsp dried herbs and stir in the fresh mint (finely chopped) at the very end.
  7. Top with tofu and serve.
Recipe Notes

If you like it spicy, you can also add a little sambal oelek or tabasco. Both of these go well with this dish.

Get all the ingredients you need at Farmy!

Share

Tarte flambée au potiron

Posted on 1 min read

Je suis une enfant de l’été jusqu’au bout des doigts. Mais l’automne et l’hiver ont aussi leurs charmes, surtout en matière de cuisine ! Le potiron est l’un de mes plats préférés. Je pense qu’il se marie avec presque tout. De plus, le potiron d’Hokkaido est très digeste et très recommandé pour les estomacs sensibles.

Pumpkin flammkuchen on a tray
Pumpkin flammkuchen on a tray
Tarte flambée au potiron
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
2 portions
Servings
2 portions
Pumpkin flammkuchen on a tray
Tarte flambée au potiron
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
2 portions
Servings
2 portions
Ingredients
Servings: portions
Units:
Instructions
  1. Place la pâte à tarte flambée sur une plaque de cuisson.
  2. Tartine-la de crème fraîche. Répartir ensuite les tranches de potiron sur le dessus et faire cuire selon les instructions (voir l'emballage).
  3. Avant de servir, saupoudre de feta et de graines de grenade. Assaisonne avec du sel aux herbes et décore avec du basilic frais.
Recipe Notes

Conseil pour la grenade : coupe-la en deux et épépine-la dans ou sous un peu d'eau – cela permet d'éviter le dégât 😅

Trouve tous les ingrédients dont tu as besoin chez Farmy !

Share