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Wilder Salat
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Wilder Salat

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Einige Leute nennen ihn wilde Rauke, andere Rucola oder Rukula, Arugula , einige einfach Rauke. Aber alle Namen weisen normalerweise auf dieselbe Pflanze hin – Eruca vesicaria – eines der am …

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Fenchelfrüchte
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Fenchelfrüchte

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Fenchel ist Teil der grossen Rüeblifamilie, zu der auch andere aromatische Blütenpflanzen wie Wiesen-Kerbel, Kümmel, Sellerie, Koriander und Kreuzkümmel gehören. Weitere Familienzugehörige sind Anis, Sibirische Engelwurz, Asant (Teufelsdreck) und Ajowan (Königskümmel). …

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Spargelsalat mit Orangen und Kerbel
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Spargelsalat mit Orangen und Kerbel

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Weisse Spargeln werden meist herzhaft verspeisst, hast du Spargeln jedoch schon mit Früchten kombiniert? Die feine Bitternote lässt sich wunderbar mit der frischen Süsse von Orangen kombinieren.
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Merguez mit Gurken-Salat
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Merguez mit Gurken-Salat

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An alle Grillliebhaber: Dieses Rezept aus der maghrebinischen Küche kombiniert einzigartige Frische und Würze! Probiert es aus!
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Marokkanisch inspirierter Rüebli-Grünkohl-Salat
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Marokkanisch inspirierter Rüebli-Grünkohl-Salat

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Peterli-Couscous-Salat
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Peterli-Couscous-Salat

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Heute haben wir ein Peterli Rezept aus der arabischen Küche für euch – den Peterli-Couscous-Salat. Er lässt sich auch sehr gut als Sack für Frühjahrswanderungen mitnehmen.
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