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Rosinenpower

Rosinenpower

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Trauben sind für uns Menschen eine der wichtigsten Fruchtarten. Weltweit sind Unmengen von Quadratkilometer dem Anbau von Trauben gewidmet. Und von diesen Landflächen werden mehr als 70 % für die Weinherstellung …

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Jamaikanische Rosinen

Jamaikanische Rosinen

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Wie du sicherlich weisst, ist es ziemlich einfach, deine eigenen Rosinen herzustellen. Heize deinen Backofen auf 150 °C vor, hole das Backblech, lege einige Trauben darauf, stelle es in den Backofen …

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Zucchetti? Zucchino? Kürbisgewächs!

Zucchetti? Zucchino? Kürbisgewächs!

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Wir alle kennen diesen Kürbisgewächs unter dem Namen Zucchetti, aber überrascht es dich wirklich, dass manche Menschen einen Namensunterschied zwischen den reifen und unreifen Früchten machen? Dabei können viele von uns …

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Wie Pfeffer die Welt prägte

Wie Pfeffer die Welt prägte

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Schwarzer Pfeffer ist das wohl am häufigsten vorkommende Gewürz, das in den berühmtesten Gewürzregionen angebaut wird: von Vietnam über Indien bis nach Brasilien. Im Laufe der Geschichte hat dieses Gewürz die …

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Kulinarisches mit Kohl

Kulinarisches mit Kohl

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Diese Gemüsesorten sind so allgegenwärtig und verbreitet, dass du vielleicht gar nicht weisst, dass sie Kreuzblütler genannt werden. Sie haben ihren Namen von den einem Kreuz ähnelnden Blütenblätter. Aber wir interessieren …

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In der Schale liegt die Kraft

In der Schale liegt die Kraft

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Es ist einfach und grandios: etwas Rinde direkt in deinen Morgentee oder einer würzigen Kürbissuppe hinzuzufügen, sie in einem Donut oder einem Zimtplätzchen zu essen. Aber nicht jede Baumrinde ist geeignet, …

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