L’été est la saison des grillades ! Au lieu de se contenter de saucisses et de viande, il existe désormais de nombreuses alternatives végétaliennes délicieuses pour les grillades. Et personnellement, j’adore aussi les légumes BBQ. Je les accompagne de préférence de différentes salades. Je partage ici une de mes recettes préférées.

Le vinaigre balsamique est peut-être un élément essentiel de la cuisine italienne. Pourtant, il n’en a pas toujours été ainsi. Connu sous le nom de “vinaigre des nobles” ou “or noir”, l’histoire et la tradition de sa fabrication sont aussi riches et authentiques que sa saveur.

Cette recette facile à réaliser est parfaite pour les gourmands ! La feta ajoute une touche d’onctuosité, tandis que la rhubarbe et le miel apportent une délicate note sucrée. Ce délicieux plat est l’accompagnement idéal à tartiner sur une tranche de pain toasté bien chaud.