Tag Archives gemüse

Königin der Felder

Königin der Felder

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Eine der am weitesten verbreiteten Nutzpflanzen der Welt: Mais. Einst eine in Mittelamerika beheimatete Sorte, wird die Pflanze heute auf allen Kontinenten der Welt angebaut. Mais wurde vor mehr als 10’000 …

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Tomaten aus der Dose

Tomaten aus der Dose

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Pizzasauce, Marmelade, Gazpacho, Pico de Gallo, Sandwich, Bruschettas – all diese und andere einfache und unkomplizierte Köstlichkeiten werden mit einer der schönsten Beeren hergestellt, die aus Mittel- und Südamerika stammt. Azteken …

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Das zu Unrecht vergessene Gemüse

Das zu Unrecht vergessene Gemüse

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Pastinaken zählen wohl kaum zu den begehrtesten Zutaten. Sollten sie aber! Dieses Wurzelgemüse wurde in der Vergangenheit so sehr geschätzt, dass es einst als Teil des Tributs an Rom verwendet wurde.

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Unser Produzent: Keuffer Sàrl

Unser Produzent: Keuffer Sàrl

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Heute besitzt und leitet die dritte Generation der Familie Keuffer, nämlich Frédéric, Vincent und Noémie, das Familienunternehmen. Sie bauen mit Leidenschaft eine grosse Auswahl an saisonalem Gemüse an. Bitte stelle dein …

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Kulinarisches mit Kohl

Kulinarisches mit Kohl

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Diese Gemüsesorten sind so allgegenwärtig und verbreitet, dass du vielleicht gar nicht weisst, dass sie Kreuzblütler genannt werden. Sie haben ihren Namen von den einem Kreuz ähnelnden Blütenblätter. Aber wir interessieren …

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Bangkok Kokosnuss-Curry-Nudelgericht

Bangkok Kokosnuss-Curry-Nudelgericht

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Dieses Rezept ist inspiriert von der traditionellen “Bangkok Coconut Curry Bowl”, wird aber mit ballaststoffreichen Soba-Nudeln zubereitet. Wenn du möchtest, kannst du gewürfeltes Hähnchenfleisch, Rindfleisch oder Garnelen hinzufügen. Die anderen verwendeten …

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