By Farmy
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Von der Pflanze Coriandrum sativum sind alle Teile essbar. In einigen Ländern werden seine Blätter und Stängel gesammelt und manchmal als Cilantro verkauft. Aber auch seine getrockneten Samen werden als Gewürz …
By Farmy
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By Farmy
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Trockenalterung ist der Schlüssel! Aber du kannst nicht einfach ein paar Steaks in den Kühlschrank werfen, warten und hoffen, dass sich der richtige Geschmack entfaltet. Luft und Bakterien können (und werden!) …
By Aki
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Karneval, Fasnacht, Fasching & Co. – so unterschiedlich die Namen, genau so vielfältig wird auch dieses Fest weltweit gefeiert. Während in Köln an diesen Tagen bunte Umzüge mit über einer Million …
By Aki
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«Eigentlich ist es recht simpel. Ich frage mich einfach: Wie hätte ich es gerne in Bezug auf die Freiheit?» – Esther Vock vom Wendelinhof zum Thema Tierhaltung Frische Eier für das …
By Farmy
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Woran denkst du, wenn du das Wort Süsskartoffel hörst? Wenn du aus Dänemark kommst, ist es wahrscheinlich ein klassisches dänisches Gericht aus in Butter und Zucker gebraten Kartoffeln, die normalerweise als …
