Der “Trichterkuchen”

Name: Der "Trichterkuchen"
Yield: 10 Knöpfe
Ingredients: 300 g Mehl; 250 ml Milch (oder vegane Alternative); 1 EL feiner Zucker; 2 Eier (oder vegane Alternative); 1 Prise Salz; 1 Vanilleschote; 1 TL Backpulver; 300 ml Sonnenblumenöl; 200 g Puderzucker

27.02.202225.02.2022 1 min read

Der Monat Februar bringt die Fasnachts-Feierlichkeiten mit sich. Er erinnert uns dabei daran, wie viel Spass Jahrmarktsessen macht – ein heimliches Vergnügen. Konzentrieren wir uns heute auf eine nordamerikanische Spezialität: den “Trichterkuchen”!

Der "Trichterkuchen"

CourseSweets
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
10 Knöpfe	20 Minuten

Servings	Prep Time
10 Knöpfe	20 Minuten

Der "Trichterkuchen"

CourseSweets
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
10 Knöpfe	20 Minuten

Servings	Prep Time
10 Knöpfe	20 Minuten

Ingredients

Für den Teig

300 g Mehl
250 ml Milch oder vegane Alternative
1 EL feiner Zucker
2 Eier oder vegane Alternative
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
1 TL Backpulver

Zum Kochen & Fertigstellen

300 ml Sonnenblumenöl
200 g Puderzucker

Servings: Knöpfe

Units:

Instructions

Das Mehl, den Zucker, das Salz und Backpulver mit dem Schwingbesen vermischen.
Eine Mulde formen, die Milch und Eier hinzufügen und mischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht (sie sollte nicht zu flüssig sein).
Das Sonnenblumenöl in eine hohe Pfanne geben und erhitzen.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Eine Öffnung von circa ½ cm Breite hineinschneiden.
Sobald das Öl sehr heiss ist, den Teig hineinfliessen lassen. Die Formen (Spiralen, abstrakte Figuren) sind hierbei dir überlassen.
Nimm den "Trichterkuchen" aus der Pfanne, sobald er beidseitig eine dunkle, goldene Farbe angenommen hat.
Lege die Formen auf etwas Küchenpapier, damit dieses das überschüssige Öl aufsaugen kann.
In Puderzucker dippen und abkühlen lassen.

Bouche Bée

Je m’appelle Bérangère et suis une passionnée de cuisine depuis toujours. Mais c’est à ma grand-maman Marie que je dois le virus de la pâtisserie. Nos traditionnelles sessions pâtisserie du dimanche sur la table en marbre, durant lesquelles j’ai appris à battre la crème, à abaisser la pâte et à surveiller la cuisson de nos confections sucrées, m’ont incitée à m’emparer de la cuisine et à concocter mes premières recettes, en autodidacte. Aujourd’hui, avec la création de « Bouche Bée », l’aventure prend un nouveau tournant! Le relooking complet du blog propose désormais plus de rubriques et de photos, des recettes avec/sans gluten maison, des suggestions de saisons, des associations audacieuses, de nouvelles collaborations, la participation à des événements locaux et bien plus encore.