Muffins Pumpkin-Spice

Name: Muffins Pumpkin-Spice
Total time: 15 min
Ingredients: 2 œufs; 100 g sucre de coco; 220 g purée de courge cuite; 100 ml huile de colza; 100 ml lait d'amande; 200 g farine d’épeautre; 1 c.à.c bicarbonate; 1 c.à.c poudre à lever; 1 c.à.c cannelle en poudre; 1 c.à.c gingembre en poudre; 1 c.à.c cardamome en poudre; 1/2 c.à.c vanille en poudre; 1 pincée sel

28.10.202228.02.2023 0 min read

CourseSnacks, Sweets

Cook Time

15 minutes

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Muffins Pumpkin-Spice

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Ingredients

Servings:

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Instructions

Dans un grand bol fouetter les œufs et le sucre. Ajouter la purée de courge, le lait d’amande et l’huile, mélanger bien pour homogénéiser le tout.
Dans un autre bol mélanger la farine, les épices, la poudre à lever et le bicarbonate.
Ajouter le mélange de farine au mélange liquide et mélanger.
Graisser des moules à muffins avec l’huile à l’aide d’un pinceau ou d’un papier ménage.
Verser 1 cuillère à soupe du mélange dans chaque moule. Ajouter la gourmandise de ton choix (chocolat, confiture, noisettes...) et recouvrer d’une c. à s. du mélange restant.
Enfourner 15 minutes à 180 degrés. Laisser tiédir avant de démouler.

Recipe Notes

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Aurelia Corbaz

Je suis nutrionniste et nutrithérapeute dans la région de Lausanne. Je suis passionnée par mon métier et il me tient à cœur d’aider les personnes à mieux manger tout en prenant du plaisir. Persuadée que l’alimentation est spécifique à chaque individu, j’accompagne mes clients dans ce défi qu’est de trouver leur propre alimentation tout en veillant à leur santé. La cuisine est pour moi un champs de milles possibilités santés et surtout de gourmandises ! En plus de cette passion que me donne mon métier, Ma conviction est que Manger se doit d’être un plaisir et non une contrainte. Se régaler sans culpabilité tout en restant en bonne santé, c’est possible et je n’ai qu’une envie : vous l’apprendre.