Prunes/Blackberries Tart

Name: Prunes/Blackberries Tart
Total time: 20 min
Yield: 2 tarts
Ingredients: 188 g organic wholemeal wheat flour; 150 g Butter; 30 g brown sugar; 2 tsb salt; 2 tbsp white vinegar; 150 g prunes (cut into quarters); brown sugar; cinnamon; 250 g blackberries; fresh mint; 1 scoop Fior di Latte ice cream

19.09.202001.10.2020 1 min read

We welcome the month of September in all simplicity with these seasonal, delicious tarts, ideal for a casual afternoon snack!

CourseSweets
CuisineAll-time Classic, Fresh & Healthy, Vegetarian

Servings	Prep Time
2 tarts	1h30

Cook Time

20 minutes

Servings	Prep Time
2 tarts	1h30

Cook Time

20 minutes

Prunes/Blackberries Tart

CourseSweets
CuisineAll-time Classic, Fresh & Healthy, Vegetarian

Servings	Prep Time
2 tarts	1h30

Cook Time

20 minutes

Servings	Prep Time
2 tarts	1h30

Cook Time

20 minutes

Ingredients

Base

Prunes tart

150 g prunes cut into quarters
brown sugar
cinnamon

Blackberries tarts

Servings: tarts

Units:

Instructions

Base

Put all the ingredients in a mixing bowl and knead until a homogeneous dough is formed.
Cover it with clingfilm it and leave it to rest in the fridge for about 20 mins.
Roll out the dough by half a centimetre, put the prunes or blackberries on the centre of the dough, then fold the edges over.
Sprinkle some brown sugar on top and bake for 20 minutes at 180°C.

Assembling the tart

Remove the tart from the oven, let it cool for a few minutes.
For the blackberries tart, add a scoop of ice cream in the middle and decorate it with some fresh mint.

Bouche Bée

Je m’appelle Bérangère et suis une passionnée de cuisine depuis toujours. Mais c’est à ma grand-maman Marie que je dois le virus de la pâtisserie. Nos traditionnelles sessions pâtisserie du dimanche sur la table en marbre, durant lesquelles j’ai appris à battre la crème, à abaisser la pâte et à surveiller la cuisson de nos confections sucrées, m’ont incitée à m’emparer de la cuisine et à concocter mes premières recettes, en autodidacte. Aujourd’hui, avec la création de « Bouche Bée », l’aventure prend un nouveau tournant! Le relooking complet du blog propose désormais plus de rubriques et de photos, des recettes avec/sans gluten maison, des suggestions de saisons, des associations audacieuses, de nouvelles collaborations, la participation à des événements locaux et bien plus encore.