Tarte aux champignons (Shiitake)

Name: Tarte aux champignons Shiitake
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 1 tarte
Ingredients: 1 fond de tarte; 300 g champignons (shiitake ou autres); 300 g champignons de Paris; 3 œufs; 2-3 c.à.s sauce soja (sans sucre); 2-3 c.à.s crème soja (sans sucre); 2 c.à.s ail en poudre; 1 bouquet persil frais; 1 pincée curcuma

13.01.202218.03.2022 1 min read

La tarte aux champignons (shiitake) est une recette classique qui fait plaisir en toute occasion et dont la préparation n’est pas trop compliquée.

Originaire d’Asie, c’est un champignon qu’on connaît peu. Pourtant il vient en deuxième position après le champignons de Paris dans les champignons les plus cultivés au monde. On peut ainsi facilement trouver des shiitake issus d’une production locale.

Tarte aux champignons Shiitake

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
1 tarte	20 minutes

Cook Time

40 minutes

Servings	Prep Time
1 tarte	20 minutes

Cook Time

40 minutes

Tarte aux champignons Shiitake

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
1 tarte	20 minutes

Cook Time

40 minutes

Servings	Prep Time
1 tarte	20 minutes

Cook Time

40 minutes

Ingredients

1 fond de tarte
300 g champignons shiitake ou autres
300 g champignons de Paris
3 œufs
2-3 c.à.s sauce soja sans sucre
2-3 c.à.s crème soja sans sucre
2 c.à.s ail en poudre
1 bouquet persil frais
1 pincée curcuma

Servings: tarte

Units:

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les champignons.
Découper les champignons
Faire revenir les champignons dans une poêle avec 1 c.à.s d’ail, le curcuma et la sauce soja pendant env. 3-4 min à feu moyen.
Retirer du feu et ajouter la crème de soja.
Dans un bol, battre les œufs, puis ajouter les champignons, 1 c.à.s d’ail et le persil.
Sur une plaque à gâteau recouverte de papier sulfurisé, déposer le fond de tarte.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Verser la préparation et enfourner pour 40 min à 180°C

Noémie Nutrition

Je m’appelle Noémie, j’ai 31 ans et je suis nutritionniste diplômée. Dans mon quotidien, j'aide des personnes comme vous qui ont une vie bien occupée et qui souhaitent atteindre des objectifs physiques et alimentaires. Retrouvez-moi sur mon site https://noemienutrition.com/ pour des coachings personnalisés et des programmes disponibles en ligne. Et j'alimente régulièrement mon blog avec des recettes et des sujets d'actualités.