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Die Spargelsaison ist eröffnet!

Die Spargelsaison ist eröffnet!

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Jedes Jahr sind alle ganz aufgeregt, wenn die Spargelsaison vor der Tür steht. Und jetzt ist sie endlich da und du freust dich wahrscheinlich, dass du dieses Gemüse bald in allen möglichen Formen zubereiten kannst. Aber bevor wir uns all diese Köstlichkeiten schmecken lassen, wollen wir uns ansehen, was passiert, bevor die Spargel in unseren Kühlschränken landet und warum es gut ist, dass wir ihn so sehr lieben.
Verzweigte, blättrige, dornige, blühende Pflanze

Verzweigte, blättrige, dornige, blühende Pflanze

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Was Köche über Spargel wissen, unterscheidet sich wesentlich von dem, was Botaniker darüber zu erzählen haben. Letztere könnten rund 300 Arten dieser Gattung nennen: Einige sind essbar, einige sind Zierpflanzen, einige …

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Spargel – die Jahrtausende alten bleistiftartigen Sprossen

Spargel – die Jahrtausende alten bleistiftartigen Sprossen

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Spargelsprossen machen mit wenig bis gar keinem Aufwand eine einfache und lebendige Vorspeise oder Begleiter eines Gerichts.

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Vegane Sauce Hollandaise

Vegane Sauce Hollandaise

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Zu Spargeln gibt es normalerweise klassische Sauce Hollandaise. Ist dir zu langweilig? Unsere Variante ist mal was anderes, denn sie ist komplett vegan! Sie enthält also weder Butter noch Eier. Unbedingt ausprobieren!

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Spargel aus dem Ofen

Spargel aus dem Ofen

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Es ist Spargelzeit und das beliebte Gemüse findet zurück auf die heimischen Teller. Dieses Spargel Rezept aus dem Ofen ist eine perfekte Alternative, wenn es mal schnell und einfach gehen soll.

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Richtig feine Spargelsuppe

Richtig feine Spargelsuppe

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Es ist endlich wieder Spargelzeit – und das bedeutet auch: Endlich wieder Spargelsuppe! Wir haben ein mega feines Rezept für dich. Än Guete!

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