Pasta with pumpkin and bacon

Name: Pasta with pumpkin and bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 350 g pasta; 250 g pumpkin (cut into small pieces); 200 g bacon; 1 shallot (chopped); 1 dl white wine; 1 dl cream; salt and pepper

21.12.202120.12.2021 1 min read

This seasonal treat will keep you salivating until you’ve prepared it. Pasta? Yes, but with a delicious sauce that changes everything!
You’re looking at a tasty, generous recipe that will give you as much energy as you need for the whole week.

Pasta with pumpkin and bacon

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
4 persons	30 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings	Prep Time
4 persons	30 minutes

Cook Time

15 minutes

Pasta with pumpkin and bacon

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
4 persons	30 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings	Prep Time
4 persons	30 minutes

Cook Time

15 minutes

Ingredients

350 g Pasta
250 g pumpkin cut into small pieces
200 g bacon
1 shallot chopped
1 dl white wine
1 dl cream
salt and pepper

Servings: persons

Units:

Instructions

In a frying pan, fry the shallot, the lardons and the pumpkin for a few minutes.
Add the white wine and cook for a few minutes.
Cook the pasta according to the time indicated on the packet and reserve 1dL of cooking water.
Add the reserved cooking water and the cream to the pan with bacon and pumpkin and cook for a few more minutes, then add the pasta and serve with grated cheese for extra flavour.

Cannelle Rebelle

Je m’appelle Doris et je suis une créative à multiples casquettes. Née à Lugano, j’ai débarquée à Lausanne pour l’université et après avoir achevé ma formation j’ai décidé de m’y établir. Cannelle Rebelle naît comme service événementiel/traiteur : conception de buffets pour des vernissages, élaboration de recettes pour des Cafés, ateliers créatifs en cuisine mais pas que. Au cours des années, cela a évolué vers des mandats de consulting créatif et digital, ainsi que création de contenu... Mais pour voir tout cela, je te laisse aller sur mon site ;) Si tu me retrouves ici c’est parce que j’adore être créative en cuisine et partager mes idées !