Tag Archives kürbis

Selbstgemachtes Kürbispüree

Selbstgemachtes Kürbispüree

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Mit dem Herbst kommen viele Rezepte mit der gleichen Hauptzutat: Kürbis! Und für die süssen Rezepte brauchen wir den Kürbis meist als feines Püree. Wir zeigen euch heute, wie einfach es …

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Zucchetti? Zucchino? Kürbisgewächs!

Zucchetti? Zucchino? Kürbisgewächs!

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Wir alle kennen diesen Kürbisgewächs unter dem Namen Zucchetti, aber überrascht es dich wirklich, dass manche Menschen einen Namensunterschied zwischen den reifen und unreifen Früchten machen? Dabei können viele von uns …

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Kürbis-Zimt-Kardamom-Käse-Kuchen

Kürbis-Zimt-Kardamom-Käse-Kuchen

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Dieser Kuchen ist sowohl vom traditionellen saisonalen Kürbiskuchen als auch vom beliebten New Yorker Cheesecake inspiriert. Er bringt Süsse und Herbstgewürze zusammen, um regnerische Tage gut zu überstehen.

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Kürbis-Kartoffel-Schupfnudeln

Kürbis-Kartoffel-Schupfnudeln

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Weil Kürbisse wahrlich gigantisch werden können, finden in zahlreichen Ländern jährliche Meisterschaften im Kürbiswiegen statt. So hat in 2016 ein belgischer Kürbiszüchter mit seiner 1190,5 Kilogramm schweren Frucht den Weltrekord gebrochen!

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Gefüllter Kürbis mit Quinoa, Zucchetti, Pilzen und Cashews

Gefüllter Kürbis mit Quinoa, Zucchetti, Pilzen und Cashews

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Dieses herbstliche Rezept ist vegan und enthält genug pflanzliches Protein, um die Anforderungen des Körpers zu erfüllen. Es ist daher ausgewogen und liefert Energie, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die zu einem gesunden Eisengehalt beitragen.

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Kürbis Hummus

Kürbis Hummus

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Seit kurzem hat sie begonnen; die Kürbissaison! Um sie einzuläuten habe ich an diesem Wochenende Humus mit dem zarten Fruchtgemüse verfeinert. Den kleinen Kürbis habe ich frisch auf der Jucker Farm …

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