Étoile de Noël à la cannelle

Name: Étoile de Noël à la cannelle
Total time: 10 min
Ingredients: 250 g amandes moulues; 100 g sucre de coco; 1 c.à.s graines de chia bio; 2 c.à.s eau froide; 2 c.à.s sirop d’érable; 3 c.à.c cannelle moulue; 1 pincée vanille en poudre

16.12.202228.02.2023 0 min read

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Étoile de Noël à la cannelle

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Instructions

Dans un petit bol, mélanger les graines de chia et l'eau, laisser épaissir environ 10 minutes.
Pendant ce temps, placer le sucre de coco, les amandes moulues, la cannelle et la poudre de vanille dans un robot culinaire ou dans un grand bol, et bien mélanger.
Ajouter le mélange de chia et le sirop d'érable, mélanger le tout pendant environ 30 secondes jusqu'à obtenir une pâte collante. Si la pâte est friable ajouter un peu d'eau.
Préchauffer le four à 160°C.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson pour une épaisseur de 5mm environ.
À l'aide d’un emporte-pièces en forme d'étoile, découper les biscuits et les placer sur la plaque recouverte de papier cuisson. Si la pâte reste collée sur l’emporte-pièce, la plonger dans un peu d’eau et continuer.
Enfourner pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorées.
Laisser refroidir les biscuits quelques minutes sur une grille de refroidissement.

Recipe Notes

Conserver les étoiles de Noël à la cannelle dans un contenant hermétique à température ambiante.

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Aurelia Corbaz

Je suis nutrionniste et nutrithérapeute dans la région de Lausanne. Je suis passionnée par mon métier et il me tient à cœur d’aider les personnes à mieux manger tout en prenant du plaisir. Persuadée que l’alimentation est spécifique à chaque individu, j’accompagne mes clients dans ce défi qu’est de trouver leur propre alimentation tout en veillant à leur santé. La cuisine est pour moi un champs de milles possibilités santés et surtout de gourmandises ! En plus de cette passion que me donne mon métier, Ma conviction est que Manger se doit d’être un plaisir et non une contrainte. Se régaler sans culpabilité tout en restant en bonne santé, c’est possible et je n’ai qu’une envie : vous l’apprendre.