Merguez grillées et salade de concombre

Name: Merguez grillées et salade de concombre
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 merguez; huile d'olive; 1/2 c.à.c citron bio, zeste râpé; 1/2 citron, jus pressé; 1/2 orange, jus pressé; 1/2 c.à.s baies de poivre rouge (écrasées); 1/2 c.à.s huile d'olive; 1 pincée sel; 1/2 concombre; 2 abricots ((frais ou en boîte)); 1/2 bouquet menthe; 4 tranches pain de seigle aux noix; 40 g houmous

22.04.202129.06.2023 1 min read

Profiter pleinement de toutes ces épices en dégustant une succulente merguez accompagnée d’une salade pleine de fraîcheur.

Merguez arranged around cucumber salad on a plate

Merguez grillées et salade de concombre

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic, Orient

Servings	Prep Time
2 portions	30 minutes

Cook Time	Passive Time
10 minutes	15 minutes

Servings	Prep Time
2 portions	30 minutes

Cook Time	Passive Time
10 minutes	15 minutes

Merguez grillées et salade de concombre

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic, Orient

Servings	Prep Time
2 portions	30 minutes

Cook Time	Passive Time
10 minutes	15 minutes

Servings	Prep Time
2 portions	30 minutes

Cook Time	Passive Time
10 minutes	15 minutes

Ingredients

Grillades

Vinaigrette

1/2 c.à.c citron bio, zeste râpé
1/2 citron, jus pressé
1/2 orange, jus pressé
1/2 c.à.s baies de poivre rouge écrasées
1/2 c.à.s huile d'olive
1 pincée sel

Salade

1/2 concombre
2 abricots (frais ou en boîte)
1/2 bouquet menthe

Accompagnements

4 tranches pain de seigle aux noix
40 g houmous

Servings: portions

Units:

Instructions

Couper le concombre en tranches. Couper les abricots en fins quartiers. Couper les feuilles de menthe poivrée en fines lamelles.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, les ajouter aux ingrédients de la salade et assaisonner selon envies. Laisser la salade infuser pendant au moins 15 minutes.
Badigeonner les merguez d'huile d'olive et les faire griller à feu moyen pendant environ huit minutes, en les retournant à plusieurs reprises.
Faire griller les tranches de pain pendant une minute de chaque côté et les servir avec les merguez, le houmous et la salade.

Recipe Notes

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Sofie Jaeger

Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?