Soupe de carottes au miso

Name: Soupe de carottes au miso
Ingredients: 10-12 carottes; 1 c.à.c pâte miso; 1 c.à.c purée de cacahuètes; 2 c.à.s sauce soja (sans sucre); 100-200 mL eau ((ajuster selon la texture souhaitée)); 1 bouquet persil; 1 pincée gomasio

26.11.202017.11.2020 1 min read

Que diriez-vous d’une délicieuse soupe de carottes avec un ingrédient spécial pour une petite touche exotique ?

Originaire du Japon, le miso est une pâte de soja fermenté qu’on utilise comme condiment pour relever les plats. Le soja et la fermentation en font un excellent cocktail nutritionnel avec des protéines, des vitamines et des minéraux. Alors ça vous tente ?

Soupe de carottes au miso

CourseStarters
CuisineFresh & Healthy, Orient

Soupe de carottes au miso

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Ingredients

10-12 carottes
1 c.à.c pâte miso
1 c.à.c purée de cacahuètes
2 c.à.s sauce soja sans sucre
100-200 mL eau (ajuster selon la texture souhaitée)
1 bouquet persil
1 pincée gomasio

Servings:

Units:

Instructions

Peler puis cuire les carottes à la vapeur.
Mixer les carottes, la pâte miso, la purée de cacahuètes, la sauce soja et l’eau.
Verser la soupe dans un bol.
Laver et hacher le persil.
Saupoudrer le persil et le gomasio sur la soupe.

Recipe Notes

Astuce: vérifiez que le miso ne soit pas pasteurisé sinon il perd tous les bienfaits obtenus par la fermentation.

Cet article vous est proposé par Petit Criquet Healthy, votre nutritionniste diplômée à Lausanne. Retrouvez-moi sur son site www.petitcriquethealthy.com

Noémie Nutrition

Je m’appelle Noémie, j’ai 31 ans et je suis nutritionniste diplômée. Dans mon quotidien, j'aide des personnes comme vous qui ont une vie bien occupée et qui souhaitent atteindre des objectifs physiques et alimentaires. Retrouvez-moi sur mon site https://noemienutrition.com/ pour des coachings personnalisés et des programmes disponibles en ligne. Et j'alimente régulièrement mon blog avec des recettes et des sujets d'actualités.