Turkey Salad with Spinach and Strawberries

Name: Turkey Salad with Spinach and Strawberries
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g baby spinach; 1 Avocado; 150-200 g Strawberries; 1 red onion (small); 2 turkey breasts; pine nuts; bread croutons; salt; pepper; 4 tbsp olive oil; 2 tbsp Balsamic vinegar; 1 tbsp honey; 1 tbsp water; 2 tsp Lemon Juice; salt; pepper

12.06.202125.06.2021 1 min read

Meat is not just a treat: with this light and fresh turkey salad you are perfectly equipped for a summer day.

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy

Servings

2 portions

Servings

2 portions

Turkey Salad with Spinach and Strawberries

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy

Servings

2 portions

Servings

2 portions

Ingredients

Dressing

4 tbsp olive oil
2 tbsp Balsamic vinegar
1 tbsp honey
1 tbsp water
2 tsp Lemon Juice
salt
pepper

Servings: portions

Units:

Instructions

Cut the turkey into strips, season with salt and pepper and fry with a drizzle of oil.
Wash and chop the strawberries and spinach.
Split the avocado in half and cut it into pieces.
Peel the onion and cut it into small pieces.
For the dressing, mix all ingredients together.
Divide all the ingredients among the plates and drizzle with the vinaigrette.

Sofie Jaeger

Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?