Blumenkohlgratin mit Safran und gelbem Curry

21.11.202129.02.2024 1 min read

Blumenkohlgratin ist eine gute Möglichkeit, dieses Gemüse auf eine andere und attraktivere Art zu essen. Verdopple einfach das Verhältnis von geriebenem Gruyère-Käse, damit das Gericht genügend Protein enthält, um Fleisch oder Fisch zu ersetzen. Es kann jedoch auch zu stärkehaltigen Lebensmitteln (Nudeln, Reis usw.) serviert werden. Blumenkohl enthält B-Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe, alles gute Gründe, um im Winter Blumenkohl zu essen.

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy

Servings	Prep Time
2-4 Personen	35 Minuten

Cook Time

25 Minuten

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2-4 Personen	35 Minuten

Cook Time

25 Minuten

Blumenkohlgratin mit Safran und gelbem Curry

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy

Servings	Prep Time
2-4 Personen	35 Minuten

Cook Time

25 Minuten

Servings	Prep Time
2-4 Personen	35 Minuten

Cook Time

25 Minuten

Ingredients

1 Blumenkohl
200 ml Milch
1 EL Rahm
80 g Käse gerieben
3-4 Safranstränge
2 TL Madras curry
Salz
Pfeffer

Servings: Personen

Units:

Instructions

Den Blumenkohl in kochendes Wasser legen und 10 Minuten kochen lassen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Mische die Milch mit Rahm, Safran, Curry und der Hälfte des Gruyère-Käses.
Den Blumenkohl abtropfen lassen und in kleine Röschen zerlegen.
Die Blumenkohlröschen in eine gebutterte Auflaufform geben.
Gib den Milch-Käse-Mix über den Blumenkohl und gib die Form in den Ofen.
Etwa 25 Minuten backen.

Johanie Sulliger

Je suis diététicienne, diplômée de la Haute Ecole de Santé de Genève et j’ai la chance d’exercer un métier que j’aime, vraiment ! C’est pendant mes études que l’envie de créer ce blog m’est venue. Je souhaitais apporter un regard nouveau sur la nutrition et tenter d’abattre le cliché de la diététicienne traqueuse de bourrelets et amoureuse des pouces de soja. L’alimentation étant une problématique majeure de santé publique, mon blog s’adresse principalement à une population en bonne santé qui souhaite trouver des conseils et infos pratiques pour la santé. J’espère qu’à travers mes articles, tu découvriras que plaisir et santé font bonne affaire et que les régimes sont hyper has-been !