Vegetarische Lasagne mit saisonalem Gemüse

27.06.202125.04.2023 1 min read

Im Gegensatz zu traditioneller Lasagne ist diese Version reich an Ballaststoffen und Vitaminen und dadurch sehr gesund. Das Rezept ist mit Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen gut ausgewogen – perfekt für die ganze Familie!

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy

Servings	Prep Time
4 Personen	60 Minuten

Cook Time

35 Minuten

Servings	Prep Time
4 Personen	60 Minuten

Cook Time

35 Minuten

Vegetarische Lasagne mit saisonalem Gemüse

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy

Servings	Prep Time
4 Personen	60 Minuten

Cook Time

35 Minuten

Servings	Prep Time
4 Personen	60 Minuten

Cook Time

35 Minuten

Ingredients

Servings: Personen

Units:

Instructions

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die 6 Lasagneblätter ca. 2 Minuten in kochendem Wasser mit 1 Esslöffel Olivenöl einweichen.
Die 6 Lasagneblätter auf ein sauberes Küchentuch legen und beiseitestellen.
Auberginen, Zucchini, Tomaten und Peperoni in dünne Scheiben schneiden.
Die Gemüsescheiben in eine grosse Schüssel geben und mit 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
Lege die Gemüsescheiben auf ein Backblech und gare sie 10 Minuten im Ofen.
Den Käse reiben.
Den Boden einer Auflaufform mit 2 Lasagneblättern auslegen und mit Tomatensauce bedecken. Verwende dann die verschiedenen Gemüsescheiben für die nächste Schicht, und füge danach den Käse hinzu.
Wiederhole den Vorgang zweimal, indem du Schichten aus Lasagne, Tomatensauce, Gemüse und geriebenen Schweizer Käse machst.
Mit etwas Oregano, ein paar Basilikumblättern, etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Etwa 35 Minuten backen.

Johanie Sulliger

Je suis diététicienne, diplômée de la Haute Ecole de Santé de Genève et j’ai la chance d’exercer un métier que j’aime, vraiment ! C’est pendant mes études que l’envie de créer ce blog m’est venue. Je souhaitais apporter un regard nouveau sur la nutrition et tenter d’abattre le cliché de la diététicienne traqueuse de bourrelets et amoureuse des pouces de soja. L’alimentation étant une problématique majeure de santé publique, mon blog s’adresse principalement à une population en bonne santé qui souhaite trouver des conseils et infos pratiques pour la santé. J’espère qu’à travers mes articles, tu découvriras que plaisir et santé font bonne affaire et que les régimes sont hyper has-been !