Shakshuka – das ideale Brunch-Gericht

21.12.202005.07.2024 0 min read

Shakshuka - das ideale Brunch-Gericht

CourseMain Dish

Servings	Prep Time
2 Personen	5 Minuten

Cook Time

40 Minuten

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2 Personen	5 Minuten

Cook Time

40 Minuten

Shakshuka - das ideale Brunch-Gericht

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Servings	Prep Time
2 Personen	5 Minuten

Cook Time

40 Minuten

Servings	Prep Time
2 Personen	5 Minuten

Cook Time

40 Minuten

Ingredients

4 Eier
600 ml Tomatenpüree ohne Zuckerzusatz
1 rote Peperoni
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Koriander
4 Scheiben Sauerteigbrot

Gewürze

1 EL Kreuzkümmel
1 EL paprika
1/4 EL gemahlene Nelken
1/4 EL Fenchelsamen
1/4 EL Cayenne-Pfeffer (oder eine andere Art)
1/4 EL Zimt

Servings: Personen

Units:

Instructions

Peperoni und Zwiebel nach deinen Wünschen in mehr oder weniger dünne Scheiben schneiden.
Die Peperoni- und Zwiebelscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl 5 Minuten anbraten.
Füge das Tomatenpüree, die zerdrückte Knoblauchzehe und Gewürze (ausser Koriander) hinzu. 15 Minuten kochen lassen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Wenn deine Pfanne ofenfest ist, kannst du sie direkt in den Ofen stellen. Wenn nicht, musst du die Mischung in eine entsprechend geeignete Schale/Form füllen.
Mit einem Löffel 4 Vertiefungen in das Tomatenpüree machen. Schlage die rohen Eier auf und gib sie in die Vertiefungen.
15-20 Minuten bei 180 °C backen.
Aus dem Ofen nehmen, wenn die Eier nach deinen Wünschen gekocht sind und den Koriander hinzufügen.
Toaste die Brotscheiben und geniesse die Spezialität.

Noémie Nutrition

Je m’appelle Noémie, j’ai 31 ans et je suis nutritionniste diplômée. Dans mon quotidien, j'aide des personnes comme vous qui ont une vie bien occupée et qui souhaitent atteindre des objectifs physiques et alimentaires. Retrouvez-moi sur mon site https://noemienutrition.com/ pour des coachings personnalisés et des programmes disponibles en ligne. Et j'alimente régulièrement mon blog avec des recettes et des sujets d'actualités.