All Posts By Sofie Jaeger

Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?
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Pudding au lait de brebis avec miel et menthe

Posted on 1 min read

Les moutons ont été domestiqués il y a environ 8 000 ans, bien avant le bétail. Ainsi, même les peuples pastoraux de l’Antiquité produisaient du lait de brebis.

Pudding au lait de brebis avec miel et menthe
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Ingredients
Servings: personnes
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Instructions
  1. Mélanger le lait, l'amidon et le miel jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et porter à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  2. Verser dans les moules et laisser refroidir pendant 4 heures.
  3. Démouler et garnir de miel, de menthe et de pistaches.

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Burgers faits-maison

Posted on 1 min read

Pas à pas vers le burger parfait – le meilleur est celui qu’on fait soi-même ! À notre avis, le meilleur burger de viande est composée à 100 % de viande de bœuf – mais bien entendu, c’est une question de goût.

Burgers faits-maison
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Ingredients
Servings: burgers
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Instructions
  1. Assaisonner la viande hachée avec du sel et du poivre, bien pétrir, séparer en deux et former deux burgers. Si possible, utiliser une presse à hamburgers.
  2. Laver la tomates, l'oignons et la laitue et les couper en fines tranches.
  3. Préparer la sauce.
  4. Faire cuire les burgers dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits des deux côtés.
  5. Placer le fromage sur les burgers encore chauds pour qu'il fonde bien.
  6. Garnir le burger comme souhaité. Une variante courante est : base de pain, sauce, viande avec le fromage, oignon, tomate, laitue, sauce et enfin compléter avec le deuxième morceau de pain. Cependant, il est possible de construire le burger selon les préférences de chacun.

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Selbstgemachte Burger

Posted on 1 min read

Schritt für Schritt zum perfekten Burger – das geht am besten. wenn man ihn selbermacht! Unserer Meinung nach besteht das beste Fleischpatty aus 100 % Rindfleisch – aber das ist natürlich Geschmackssache.

Selbstgemachte Burger
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Ingredients
Servings: Personen
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Instructions
  1. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, ordentlich verkneten, halbieren und daraus zwei Burger Patties formen. Falls vorhanden, kann hierfür eine Burgerpresse verwendet werden.
  2. Tomaten, Zwiebeln und Salat waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Sauce vorbereiten.
  4. Die Patties nun in der erhitzen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis die Patties durch sind.
  5. Den Käse auf die noch warmen Patties legen, damit er schön schmilzt.
  6. Nun kann der Burger nach Belieben belegt werden. Eine gängige Variante ist zu Unterest das Bun, dann Sauce, Fleisch mit Käse, Zwiebel, Tomate, Salat, Sauce und zuletzt das obere Bun. Das kann aber je nach Belieben und Geschmack individuell gestaltet werden.

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Green smoothie with baby spinach, bananas, dates and almond milk

Posted on 1 min read

Super tasty and super healthy: a green smoothie!

Green smoothie with baby spinach, bananas, dates and almond milk
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Ingredients
Servings: glasses
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Instructions
  1. Put all ingredients in the blender and off you go!
Recipe Notes

Depending on taste, more dates or even a dash of lemon juice can be added. The smoothie is particularly suitable for those who like to eat more green but prefer it sweet. This smoothie does not taste like vegetables, although it is full of them.

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Crêpes hivernales de panais

Posted on 1 min read
Parsnip fritters

La saison du doublons des carottes blanches et douces dure d’octobre à mars. Le panais est donc considéré comme un légume d’hiver typique. Le tubercule est un croisement entre la carotte et la racine de persil.

Parsnip fritters
Crêpes hivernales de panais
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Tous les ingrédients d'origine animale peuvent être remplacés par des alternatives végétales.
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Ingredients
Servings: pancakes
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Instructions
  1. Éplucher et hacher les panais et les faire cuire pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis les écraser en purée.
  2. Battre les œufs, ajouter la farine et le lait et ajouter le tout à la purée de panais. Ajouter le persil et les noix.
  3. Préchauffer le four à 200°C (four à chaleur tournante 180°C).
  4. Pour une petite crêpe, verser environ 2 c.à.s du mélange dans la poêle. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mélange. Faire cuire au four pendant environ 15-20 minutes.
  5. Bon appétit !

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Smoothie vert aux jeunes épinards, bananes, dattes et lait d’amande

Posted on 1 min read

Super savoureux et super sain : un smoothie vert !

Smoothie vert aux jeunes épinards, bananes, dattes et lait d'amande
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Ingredients
Servings: verres
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Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et voilà, c'est prêt !

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