Gegrillte Spargeln mit Rinderfiletstreifen

Name: Gegrillte Spargeln mit Rinderfiletstreifen
Yield: 2 Personen
Ingredients: 400 g grüne Spargeln; 2 Stück Rinderfilet/Rinderschnitzel; Salz und Pfeffer; Öl; 1 TL Honig; 1 TL Senf; 1 EL Orangensaft; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Öl; Salz und Pfeffer

30.04.202129.04.2021 1 min read

Dies ist ein Rezept für einen feinen Abend mit dem grünen Gold unter den Gemüsesorten.

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic

Servings

2 Personen

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Gegrillte Spargeln mit Rinderfiletstreifen

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Ingredients

Für das Spargel-Dressing

Servings: Personen

Units:

Instructions

Spargeln waschen und das untere Ende abschneiden. In ganzen Stücken für ein paar Minuten auf den Grill legen oder in kleineren Stücken im Ofen zubereiten. Hierfür den Ofen auf 200°C vorheizen, Spargeln auf einem Blech verteilen und mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
Für 15 Minuten backen.
Das Fleisch für 3-5 Minuten auf dem Grill grillieren! Für eine Zubereitung in der Pfanne kurz von beiden Seiten in Öl anbraten und für 7-10 Minuten mit zu den Spargeln im Ofen garen!
Alles vom Grill/aus dem Ofen nehmen und auf zwei Teller aufteilen.
Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dressing über die Spargeln träufeln und zusammen mit dem Fleisch geniessen!

Sofie Jaeger

Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?