Merguez mit Gurken-Salat

Name: Merguez mit Gurken-Salat
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale; 1/2 Zitrone (Saft auspressen); 1/2 Orange (Saft auspressen); 1/2 EL roter Pfeffer (zerstossen); 1/2 EL Olivenöl; 4 merguez; Salz; 1/2 Salatgurke; 2 Aprikosen (frisch oder aus dem Glas); 1/2 Bund Pfefferminze; 4 Scheiben Baumnuss-Roggenbrot; 40 g hummus

23.04.202129.06.2023 1 min read

An alle Grillliebhaber: Dieses Rezept aus der maghrebinischen Küche kombiniert einzigartige Frische und Würze! Probiert es aus!

Merguez mit Gurken-Salat

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
2 Personen	30 Minuten

Cook Time	Passive Time
10 Minuten	15 Minuten

Servings	Prep Time
2 Personen	30 Minuten

Cook Time	Passive Time
10 Minuten	15 Minuten

Merguez mit Gurken-Salat

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
2 Personen	30 Minuten

Cook Time	Passive Time
10 Minuten	15 Minuten

Servings	Prep Time
2 Personen	30 Minuten

Cook Time	Passive Time
10 Minuten	15 Minuten

Ingredients

Für das Dressing

1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
1/2 Zitrone Saft auspressen
1/2 Orange Saft auspressen
1/2 EL roter Pfeffer zerstossen
1/2 EL Olivenöl
4 merguez
Salz

Für den Salat

1/2 Salatgurke
2 Aprikosen frisch oder aus dem Glas
1/2 Bund Pfefferminze

Dazu

4 Scheiben Baumnuss-Roggenbrot
40 g hummus

Servings: Personen

Units:

Instructions

Salatgurke in Scheiben hobeln. Aprikosen in dünne Spalten schneiden. Pfefferminz-Blättchen in feine Streifen schneiden.
Dressingzutaten verrühren, mit den Salatzutaten vermengen und abschmecken. Salat mindestens 15 Minuten durchziehen lassen.
Würsten mit Olivenöl bestreichen und bei direkter, mittlerer Hitze etwa acht Minuten grillen, dabei immer wieder wenden.
Die Brotscheiben auf jeder Seite eine Minute anrösten und mit Würsten, Hummus und Salat servieren.

Recipe Notes

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Sofie Jaeger

Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?