The “Bye bye summer” sandwich

Name: The "Bye bye summer" sandwich
Total time: 20 min
Yield: 1 sandwich
Ingredients: 2 slices wholegrain bread or nut bread; 1 handful onion sprouts; ¼ cucumber; 2 radishes; a few leaves of red salad; cream cheese; ½ Avocado; pepper, salt; maple syrup

02.10.201916.02.2021 1 min read

This recipe is based on Autumn products, yet it has this “little something” that will remind you of Summer. It’s the perfect combination of various micronutrient-rich foods. You can easily keep the sandwich for 24 hours before eating it after it has been made.

The "Bye bye summer" sandwich

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy

Servings	Prep Time
1 sandwich	20 minutes

Servings	Prep Time
1 sandwich	20 minutes

The "Bye bye summer" sandwich

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy

Servings	Prep Time
1 sandwich	20 minutes

Servings	Prep Time
1 sandwich	20 minutes

Ingredients

Servings: sandwich

Units:

Instructions

Cut the cucumber and radishes into slices.
Wash the salad.
Crush the avocado with a little salt and pepper.
Spread on one of the bread slices some avocado crush and on the the second slice of bread a little bit of fresh cheese.
On the slice with the avocado, spread the cucumber slices and then lay the radish slices on top of each other.
On the slice with the fresh cheese, pour a bit of maple syrup and then add the salad leaves and onion sprouts on top.
Close your sandwich and... enjoy!

Johanie Sulliger

Je suis diététicienne, diplômée de la Haute Ecole de Santé de Genève et j’ai la chance d’exercer un métier que j’aime, vraiment ! C’est pendant mes études que l’envie de créer ce blog m’est venue. Je souhaitais apporter un regard nouveau sur la nutrition et tenter d’abattre le cliché de la diététicienne traqueuse de bourrelets et amoureuse des pouces de soja. L’alimentation étant une problématique majeure de santé publique, mon blog s’adresse principalement à une population en bonne santé qui souhaite trouver des conseils et infos pratiques pour la santé. J’espère qu’à travers mes articles, tu découvriras que plaisir et santé font bonne affaire et que les régimes sont hyper has-been !