Rhabarberkompott und Salbei Chantilly im Glas

09.05.2022 1 min read

Es ist cremig und erfrischend zugleich: Unser Rhabarberkompott ist genau das Richtige für die wärmeren Monate. Probiere dieses einfache Rezept jetzt aus!

Rhubarb compote in a jar, topped with cream

CourseSweets
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
4 Gläser	25 Minuten

Cook Time	Passive Time
15 Minuten	8 Stunden

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4 Gläser	25 Minuten

Cook Time	Passive Time
15 Minuten	8 Stunden

Rhabarberkompott und Salbei Chantilly im Glas

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Servings	Prep Time
4 Gläser	25 Minuten

Cook Time	Passive Time
15 Minuten	8 Stunden

Servings	Prep Time
4 Gläser	25 Minuten

Cook Time	Passive Time
15 Minuten	8 Stunden

Ingredients

Für das Kompott

4 kleine Äpfel geschält
300 g Rhabarber
1 dl Wasser

Für den Chantilly-Rahm

4 dl Vollrahm
5 EL Puderzucker

Servings: Gläser

Units:

Instructions

Am Vortag einige Salbeiblätter im flüssigen Rahm im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Rhabarber und die Äpfel in kleine Stücke schneiden. Mit dem Wasser in einem Topf auf kleiner Flamme 15 Minuten lang unter Rühren kochen. Dann abkühlen lassen.
Die Salbeiblätter aus dem Rahm nehmen. Aufschlagen, während du einen Löffel Puderzucker nach dem anderen hinzufügst.
Das Kompott in den Boden der Gläser geben, den geschlagenen Rahm dazugeben und mit dem Salbei verzieren.
Vor dem Essen umrühren, damit du den Chantilly-Rahm und das Kompott gleichzeitig geniessen kannst.

Cannelle Rebelle

Je m’appelle Doris et je suis une créative à multiples casquettes. Née à Lugano, j’ai débarquée à Lausanne pour l’université et après avoir achevé ma formation j’ai décidé de m’y établir. Cannelle Rebelle naît comme service événementiel/traiteur : conception de buffets pour des vernissages, élaboration de recettes pour des Cafés, ateliers créatifs en cuisine mais pas que. Au cours des années, cela a évolué vers des mandats de consulting créatif et digital, ainsi que création de contenu... Mais pour voir tout cela, je te laisse aller sur mon site ;) Si tu me retrouves ici c’est parce que j’adore être créative en cuisine et partager mes idées !