Heidelbeer-Müesliriegel

Müesliriegel sind einer unserer Lieblingssnacks. Leider enthalten sie meist viel zu viel zugesetzten Zucker, um regelmässig gegessen zu werden.

Was aber, wenn du deinen täglichen Riegel nicht aufgeben willst?

Ich habe eine Lösung für dich! Ein Rezept, um deinen eigenen Riegel zu machen. Das Gute am Kochen ist ja, dass du die Zutaten, die du verwendest, im Auge behalten kannst. Benutzen wir ein ganzes Stück Butter oder eine Tafel Schokolade? Wie viel Zucker? Nichts dergleichen in diesem Rezept – und doch wird es dir schmecken 😉

Heidelbeer-Müesliriegel

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• CourseSnacks
• CuisineFresh & Healthy

Servings	Prep Time
9-12 Riegel	20 Minuten

Cook Time

30 Minuten

Servings Prep Time 9-12 Riegel 20 Minuten

Cook Time 30 Minuten

Heidelbeer-Müesliriegel Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Rezept drucken CourseSnacks CuisineFresh & Healthy Servings Prep Time 9-12 Riegel 20 Minuten Cook Time 30 Minuten Servings Prep Time 9-12 Riegel 20 Minuten Cook Time 30 Minuten

Ingredients

Heidelbeerfüllung

• 100 g Heidelbeeren gefroren
• 4 EL Agavensirup
• 2 EL Zitronensaft
• 50 ml Wasser
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Maisstärke

Haferflockenriegel

• 90 g Haferflocken
• 90 g Haferkleie
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 80 g Öpfelmues ungezuckert
• 2 EL Agavensirup
• 1/2 EL Vanilleextrakt
• 4 EL Kokosöl

Servings: Riegel

Units:MetrischImperial

Instructions

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Bringe in einem kleinen Topf die Blaubeeren, den Agavendicksaft, den Zitronensaft und das Wasser zum Kochen.
3. Wenn das Wasser kocht, gibst du unter Rühren den Vanilleextrakt und die Maisstärke hinzu. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Mischung wird beim Abkühlen eindicken.
4. In einer Schüssel die Haferflocken, Haferkleie, Zimt, Vanille, Backpulver und Salz vermischen.
5. Gib das Öpfelmues, den Agavendicksaft und das geschmolzene Kokosnussöl hinzu. Verrühre die Haferflocken, bis sie dick und klebrig werden (füge ein wenig Wasser hinzu, wenn die Mischung zu trocken ist).
6. In einer vorgeölten Auflaufform sollte etwa die Hälfte der Haferflockenmischung auf den Boden der Form geschüttet und fest angedrückt werden, damit ein gleichmässiger, gut gefüllter Boden entsteht.
7. Giesse die Blaubeermischung über die Haferschicht. Verteile sie gleichmässig.
8. Bedecke sie mit der restlichen Hafermischung und drücke sie fest, so dass eine gleichmässige, gut gefüllte Schicht entsteht.
9. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang backen.
10. Aus dem Ofen nehmen, wenn die Haferflocken auf der Oberseite beginnen, braun zu werden. Lass den Teig abkühlen, bevor du ihn in Quadrate schneidest. Lege die Portion, die du für deinen Snack brauchst, beiseite und bewahre die Reste im Kühlschrank auf.
11. Än Guete!