Rhubarb-strawberry crumble

Name: Rhubarb-strawberry crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Strawberries; 200 g rhubarb; 20 g brown sugar; zest of 1 lemon; 30 g white sugar; 30 g almond powder; 30 g gluten free flour; 30 g Butter (or vegan alternative)

30.06.202310.05.2023 1 min read

A delicious gluten-free strawberry rhubarb crumble for a summer dessert. Perfect for using seasonal ingredients!

Rhubarb-strawberry crumble

CourseSweets
CuisineAll-time Classic, Gluten-Free

Servings	Prep Time
4 portions	15 minutes

Cook Time

20 minutes

Servings	Prep Time
4 portions	15 minutes

Cook Time

20 minutes

Rhubarb-strawberry crumble

CourseSweets
CuisineAll-time Classic, Gluten-Free

Servings	Prep Time
4 portions	15 minutes

Cook Time

20 minutes

Servings	Prep Time
4 portions	15 minutes

Cook Time

20 minutes

Ingredients

200 g Strawberries
200 g rhubarb
20 g brown sugar
zest of 1 lemon
30 g white sugar
30 g almond powder
30 g gluten free flour
30 g Butter or vegan alternative

Servings: portions

Units:

Instructions

Preheat the oven to 180° C.
Chop the rhubarb and strawberries roughly. Place them in a bowl with the lemon zest and brown sugar. Mix and leave to stand while you make the crumble.
Mix gluten-free flour, white sugar, almonds and cold butter.
Crumble the mixture until you have a crumble batter.
Place the strawberry-rhubarb mixture in the bottom of the ramekins and sprinkle with crumble.
Bake for approx. 20 minutes at 180 °C.

Recipe Notes

The crumble is best eaten while still warm!

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Bouche Bée

Je m’appelle Bérangère et suis une passionnée de cuisine depuis toujours. Mais c’est à ma grand-maman Marie que je dois le virus de la pâtisserie. Nos traditionnelles sessions pâtisserie du dimanche sur la table en marbre, durant lesquelles j’ai appris à battre la crème, à abaisser la pâte et à surveiller la cuisson de nos confections sucrées, m’ont incitée à m’emparer de la cuisine et à concocter mes premières recettes, en autodidacte. Aujourd’hui, avec la création de « Bouche Bée », l’aventure prend un nouveau tournant! Le relooking complet du blog propose désormais plus de rubriques et de photos, des recettes avec/sans gluten maison, des suggestions de saisons, des associations audacieuses, de nouvelles collaborations, la participation à des événements locaux et bien plus encore.