Roulades de concombre à la mousse de thon

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Les roulades de concombre à la mousse de thon sont parfaites à proposer en apéro ou en entrée avant un repas plus copieux. Elles apportent fibres, vitamines et protéines mais peu de matières grasses et aucun sucre.

Roulades de concombre à la mousse de thon
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Servings Prep Time
20 roulades 25 minutes
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Ingredients
Servings: roulades
Units:
Instructions
  1. Peler puis laver le concombre.
  2. Retirer les deux extrémités dures des concombres.
  3. Couper les concombres en très fines lamelles dans le sens de la longueur (les lamelles doivent être suffisamment fines pour être souples)
  4. Mixer le thon avec le séré, la ciboulette, du sel et du poivre selon convenance.
  5. Enrouler chaque lamelle de concombre pour former des rouleaux.
  6. Tenir le rouleau avec 2 doigts et farcir l’intérieur avec la mousse de thon.
  7. Faire tenir le rouleau avec un cure-dents.
  8. Répéter pour toutes les lamelles.

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