Velouté de champignons

Name: Velouté de champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 40 g champignons séchés; 500 g pommes de terre; 500 mL lait; sel et poivre; persil frais

30.11.202107.12.2021 1 min read

Un velouté de champignons qui saura te tenir chaud dans cette période de fin d’année. À préparer et consommer bien chaud !

Velouté de champignons

CourseMain Dish, Side
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
2 personnes	20 minutes

Cook Time

20 minutes

Servings	Prep Time
2 personnes	20 minutes

Cook Time

20 minutes

Velouté de champignons

CourseMain Dish, Side
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
2 personnes	20 minutes

Cook Time

20 minutes

Servings	Prep Time
2 personnes	20 minutes

Cook Time

20 minutes

Ingredients

Servings: personnes

Units:

Instructions

Faire tremper les champignons dans une tasse d'eau tiède pendant au moins 20’, pendant ce temps, éplucher et couper en petits morceaux les pommes de terre
Verser le lait dans une casserole et le chauffer, ajouter les pommes de terre et porter à ébullition
Ajouter les champignons, le sel et le poivre, remuer et laisser cuire 20’ à feu doux
Mixer le tout avec un mixeur plongeant pour obtenir une sauce veloutée
Saupoudrer avec le persil fraîchement haché et servir bien chaud

Cannelle Rebelle

Je m’appelle Doris et je suis une créative à multiples casquettes. Née à Lugano, j’ai débarquée à Lausanne pour l’université et après avoir achevé ma formation j’ai décidé de m’y établir. Cannelle Rebelle naît comme service événementiel/traiteur : conception de buffets pour des vernissages, élaboration de recettes pour des Cafés, ateliers créatifs en cuisine mais pas que. Au cours des années, cela a évolué vers des mandats de consulting créatif et digital, ainsi que création de contenu... Mais pour voir tout cela, je te laisse aller sur mon site ;) Si tu me retrouves ici c’est parce que j’adore être créative en cuisine et partager mes idées !