Salade de céleri thai

Name: Salade de céleri thai
Yield: 1 personne
Ingredients: 2 branches céleri (bio); 1/4 concombre (bio); 15 g coriandre (fraîche); 3 oignons de printemps; 50 g noix de cajou; 1 citron (jus); 1 c.à.c huile de sésame; 1 c.à.c huile de sésame grillé; 2 cm gingembre (frais et râpé); 1 c.à.c Sambal Oelek

28.05.202107.06.2021 0 min read

CourseMain Dish, Starters
CuisineFresh & Healthy

Servings

1 personne

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Salade de céleri thai

CourseMain Dish, Starters
CuisineFresh & Healthy

Servings

1 personne

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1 personne

Ingredients

Pour la salade

2 branches céleri bio
1/4 concombre bio
15 g coriandre fraîche
3 oignons de printemps
50 g noix de cajou

Pour la sauce

1 citron jus
1 c.à.c huile de sésame
1 c.à.c huile de sésame grillé
2 cm gingembre frais et râpé
1 c.à.c Sambal Oelek

Servings: personne

Units:

Instructions

Faire griller les noix de cajou à sec dans une poêle, en tournant régulièrement afin qu’elles soit légèrement grillées et dorées.
Laver et couper le céleri et le concombre en petits morceaux. Hacher la coriandre finement et couper toute la partie verte des oignons de printemps. Placer tous les légumes dans un bol.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Verser sur les légumes et bien mélanger.
Juste avant de servir, ajouter les noix de cajou grillées et la cuillère de Sambal Oelek.

Aurelia Corbaz

Je suis nutrionniste et nutrithérapeute dans la région de Lausanne. Je suis passionnée par mon métier et il me tient à cœur d’aider les personnes à mieux manger tout en prenant du plaisir. Persuadée que l’alimentation est spécifique à chaque individu, j’accompagne mes clients dans ce défi qu’est de trouver leur propre alimentation tout en veillant à leur santé. La cuisine est pour moi un champs de milles possibilités santés et surtout de gourmandises ! En plus de cette passion que me donne mon métier, Ma conviction est que Manger se doit d’être un plaisir et non une contrainte. Se régaler sans culpabilité tout en restant en bonne santé, c’est possible et je n’ai qu’une envie : vous l’apprendre.