American-style barbecue sauce (or almost)!

16.05.202202.05.2022 1 min read

No barbecue is complete without a delicious sauce to accompany it! But forget about those store-bought sauces, we’re offering you a quick and easy homemade version. It will delight all your guests and will pleasantly surprise them.

Barbecue sauce in a jar, onions and red peppers next to it

CourseSide
CuisineVegan

Servings	Prep Time
1 jar	35 minutes

Servings	Prep Time
1 jar	35 minutes

American-style barbecue sauce (or almost)!

CourseSide
CuisineVegan

Servings	Prep Time
1 jar	35 minutes

Servings	Prep Time
1 jar	35 minutes

Ingredients

1 clove garlic
1 onion (big or 2 small ones)
100 g tomato paste
2 dL water
1 tbsp sunflower oil
1 cm chopped chilli small
1 tbsp grounded paprika
2 tbsp soy sauce
4 tbsp maple syrup
1 tbsp vinegar
1 pinch salt

Servings: jar

Units:

Instructions

Finely chop the garlic clove and the onion.
Heat the sunflower oil in a frying pan over medium heat and add the onion, chilli and paprika.
Add the garlic and stir for a few moments, then add the water.
Add the tomato paste and mix well.
Add the soy sauce, maple syrup, vinegar and pinch of salt.
Lower the heat and simmer for 20-25 minutes, stirring occasionally.
Remove from the heat and blend the sauce and leave to cool.

Johanie Sulliger

Je suis diététicienne, diplômée de la Haute Ecole de Santé de Genève et j’ai la chance d’exercer un métier que j’aime, vraiment ! C’est pendant mes études que l’envie de créer ce blog m’est venue. Je souhaitais apporter un regard nouveau sur la nutrition et tenter d’abattre le cliché de la diététicienne traqueuse de bourrelets et amoureuse des pouces de soja. L’alimentation étant une problématique majeure de santé publique, mon blog s’adresse principalement à une population en bonne santé qui souhaite trouver des conseils et infos pratiques pour la santé. J’espère qu’à travers mes articles, tu découvriras que plaisir et santé font bonne affaire et que les régimes sont hyper has-been !