Miso-Rüeblisuppe

14.02.2024 1 min read

Wie wäre es mit einer feinen Rüeblisuppe mit einer besonderen Zutat für einen exotischen Touch?

Miso kommt ursprünglich aus Japan und ist eine fermentierte Sojapaste, die als Gewürz zum Würzen von Gerichten verwendet wird. Soja und Fermentation machen sie zu einem hervorragenden Nährstoffcocktail mit Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Schon neugierig geworden?

Miso-Rüeblisuppe

CourseSide, Starters
CuisineVegan
KeywordSuppe

Miso-Rüeblisuppe

CourseSide, Starters
CuisineVegan
KeywordSuppe

Ingredients

10-12 Karotten
1 TL Miso Paste
1 TL Erdnussmus
2 EL zuckerfreie Sojasauce
100-200 ml Wasser je nach gewünschter Konsistenz anpassen
1 Bund Petersilie
1 Prise Gomashio

Servings:

Units:

Instructions

Karotten schälen und dämpfen.
Karotten, Miso-Paste, Erdnussmus, Sojasauce und Wasser mischen.
Die Suppe in eine Schüssel giessen.
Die Petersilie waschen und hacken.
Die Petersilie und das Gomashio über die Suppe streuen.

Recipe Notes

Tipp: Achte darauf, dass das Miso nicht pasteurisiert ist, sonst verliert es alle Vorteile, die es durch die Fermentation erhält.

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Noémie Nutrition

Je m’appelle Noémie, j’ai 31 ans et je suis nutritionniste diplômée. Dans mon quotidien, j'aide des personnes comme vous qui ont une vie bien occupée et qui souhaitent atteindre des objectifs physiques et alimentaires. Retrouvez-moi sur mon site https://noemienutrition.com/ pour des coachings personnalisés et des programmes disponibles en ligne. Et j'alimente régulièrement mon blog avec des recettes et des sujets d'actualités.