Röstis de patates douces

Name: Röstis de patates douces
Yield: 2 personnes
Ingredients: 800 g patates douces; 40 g farine; 1 œuf; sel; poivre; noix de muscade; huile (pour la cuisson); 2 œufs (à faire au plat - facultatif); Crème fraîche; 1 citron vert; 1 oignon de printemps; sel; poivre

30.10.202009.05.2023 0 min read

Fried grated sweet potato with egg and creme fraiche

CourseMain Dish, Side
CuisineAll-time Classic

Servings

2 personnes

Servings

2 personnes

Röstis de patates douces

CourseMain Dish, Side
CuisineAll-time Classic

Servings

2 personnes

Servings

2 personnes

Ingredients

Röstis

800 g patates douces
40 g farine
1 œuf
sel
poivre
noix de muscade
huile pour la cuisson
2 œufs à faire au plat - facultatif

Dip

Servings: personnes

Units:

Instructions

Laver, éplucher et râper les patates douces.
Incorporer l'œuf, la farine et les épices.
Former des petits gâteaux plats à partir du mélange et les faire frire dans une poêle avec de l'huile ou du beurre des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mettre les deux autres œufs dans une poêle et les faire frire.⠀ Pour la sauce : presser le citron vert, laver et hacher l'oignon nouveau et mélanger avec la crème fraîche. Assaisonner selon préférence

Sofie Jaeger

Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?