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Das gehört alles in eine gesunde Znüni Box

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Snack box with orange juice, sandwich, banana, grapes, nuts pear

Sandwich, Apfel, Rüebli, Gurke, vielleicht ein Müesliriegel und etwas Schokolade zum Naschen. Die Znüni Box, die Kinder für gewöhnlich in die Schule mitnehmen, kennen fast alle. Doch was für Zutaten sollen ausgewählt werden, damit die Znüni Box sättigt und gesund ist?

Basis: Sandwich

Ein Sandwich ist die einfachste und schnellste Art, damit eine Znüni Box sättigt. Zudem kann es zur Abwechslung unterschiedlich gefüllt werden. Beim Brot wie auch dem Belag solltest du auf vollwertige Zutaten achten.

Das Brot

Ein dunkler Teig mit Kernen wäre natürlich die beste Wahl für das Sandwich. Denn dieser liefert mehr Ballaststoffe und Mineralien als beispielsweise helles Brot. Doch wir wissen alle, dass Kinder hierbei eigenwillig sein können. Daher tut es alternativ auch ein Laugenbrötli.

Der Belag

Traditionell Schweizerisch darf der Käse im Sandwich natürlich nicht fehlen. Hier empfiehlt sich ein Hartkäse, der besonders viel Mineralstoffe, Eiweiss und – vor allem von Weidekühen: Omega-3-Fettsäuren – liefert. Beispielsweise ein milder Käse. Oder doch lieber ein rezenter Greyerzer? Natürlich muss auch hier auf die Vorlieben des Kindes Rücksicht genommen werden. Bei unserer Auswahl wird aber doch mindestens ein Käse dabei sein, der mundet.

Wer mag kann natürlich auch etwas Fleisch ins Sandwich tun. In Scheiben geht das natürlich am schnellsten. Wir empfehlen Fleisch, das mit der Knospe zertifiziert ist. Denn hier haben Kühe etwa viel Auslauf auf der Weide, was ihr Fleisch gehaltvoller und nährstoffreicher macht. Wie wäre es mit dieser Bio Rindssalami oder diesem Bio Vorderschinken?

Neben Käse und Fleisch kann das Sandwich nach Belieben weiter gefüllt werden mit Gurkenscheiben, frischen Tomaten, …

Snacks

Neben dem Sandwich können natürlich noch weitere Snacks mit in die Znüni Box gepackt werden. Etwa Bananen, Nüsse, saisonale Äpfel, Rüebli, Birnen, …

Auch sehr beliebt sind Müesliriegel. Sie setzen ihre Energie durch den Zucker schnell frei und können Mineralstoffe, Proteine und Vitamine liefern. Achte hierbei jedoch darauf, dass Nüsse oder Weizen den Zuckergehalt der Früchte ausgleicht. Dies ist optimal für konzentriertes Arbeiten in der Schule.

Durstlöscher

Zu guter Letzt macht ein Durstlöscher den krönenden Abschluss. Damit kannst du zu einem gewissen Masse kontrollieren, was für Flüssigkeiten dein Kind oder deine Kinder zu sich nimmt bzw. nehmen. So zum Beispiel, dass nicht zu viel Zucker in Form von Süssgetränken getrunken wird.

Hier bieten sich beispielsweise Fruchtsäfte an, welche zwar einen Anteil Zucker, aber auch Nährwerte und Mineralien enthalten. Apfelsaft mag vermutlich fast jedes Kind. Für etwas Mutigere bietet sich ein spritziger Smoothie an.

Die besten Tipps und Tricks für eine altersgerechte Znüni Box

Zum Schluss wollen wir dir noch Tipps zur Zusammenstellung einer altersgerechten Znüni Box mitgeben:

  • Schnell, fantasievoll und cool: So wünschen sich Kinder ihren Znüni.
  • Das Wichtigste vorweg: Der Znüni muss „schnell“ gehen!
  • Fast genau so wichtig: Kinder essen ganz extrem mit den Augen!
  • Und zu guter Letzt: Je älter das Kind umso „cooler“ der Znüni

Mehr Details zu diesen Tipps findest du in diesem Beitrag unserer Familienbloggerin Rita.

Ausserdem gibt’s in diesem Blogbeitrag vom Verlagshaus Twinkl spannende Infos zur gesunden Ernährung bei Kindern.

Znüni Box zusammenstellen

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Was bedeutet es, ein “Allesfresser” zu sein?

Posted on 2 min read
Sélection de produits d'un régime omnivore

Das Wort “Allesfresser” kommt vom lateinischen omni (alles) und voracious (essen oder schlucken). Das bedeutet, dass Allesfresser, wie der Mensch, tierische sowie auch pflanzenbasierte Nahrungsmittel essen können (müssen?). Doch sollten wir alles essen?

Wie sollen wir uns ernähren?

Sollten wir Fleisch essen? Sollten wir uns halbvegetarisch, vegetarisch oder vegan ernähren? Ein Punkt der Anatomie ist wesentlich. Wir werden (ohne zu sehr ins Detail zu gehen) die Anatomie von Pflanzenfressern mit der von Fleischfressern anhand von 4 Punkten vergleichen:

  • Zähne
  • Kiefer, Mund, Gesichtsmuskeln
  • Das Verdauungssystem
  • Nägel/Klauen/Hufe

Gemäss diesen Kriterien würde der Mensch ein Pflanzenesser sein.

Unsere Zähne sind nicht ideal, um harte Fleischstücke zu schneiden, die sich nur schwer aus dem Tier herauslösen lassen. Sie sind eher glatt und nicht sehr scharf.

Unsere Gesichts- und Kiefermuskeln sind darauf ausgelegt, Nahrung wie Obst und Gemüse lange zu kauen. Genau wie Pflanzenfresser.

Aufgrund unseres langen Verdauungsapparats ist er ebenfalls für Pflanzenfresser geeignet. Diese Länge ermöglicht es uns, alle in den Pflanzen enthaltenen Elemente zu verdauen, um die Nährstoffe zu extrahieren.

Schliesslich sehen unsere Nägel überhaupt nicht wie scharfe Krallen aus.

Aber wir haben das Recht, uns Fragen zu stellen, die ich für sehr relevant halte: Ist es sinnvoll, eine Anatomiestudie durchzuführen, um (prinzipiell) unsere ideale Ernährung zu bestimmen? Ist es sinnvoll, die Spezies Mensch mit anderen Spezies des Tierreichs zu vergleichen?

Der einzigartige Fall des Menschen

Die menschliche Spezies ist so besonders, dass sie letztlich unvergleichbar mit anderen Arten ist. Warum sollte man, anstatt die Arten miteinander zu vergleichen, nicht die menschliche Rasse studieren und ihre Entwicklung in Betracht ziehen?

Ja, der Mensch hat Eigenschaften, die ihn als Pflanzenfresser erscheinen lassen könnten. Aber wir vergessen einen wichtigen Vorteil: ein im Vergleich zu anderen Arten hoch entwickeltes Gehirn.

Die menschliche Rasse hat eher begrenzte physische Kapazitäten, aber hervorragende kognitive Fähigkeiten.

Wir haben keine Krallen, aber wir können Werkzeuge schärfen, Speere spitzen und so weiter.

Wir sind eher langsam im Rennen, aber wir haben Fallen entwickelt, um alle Arten von Beutetieren zu fangen, die stärker sind als wir.

Wir sind vielseitige Lebewesen. Warum sollten wir uns also auf leicht zugängliche Pflanzen, Früchte und Knollen beschränken?

Fazit

Abschließend würde ich sagen, dass die menschliche Rasse anpassungsfähig ist, eine Opportunistin. Wir können und sind angepasst, alles zu essen, so wie es unsere Vorfahren vor uns getan haben.

Nehmen wir uns ein Beispiel an den Menschen, die von Zeit zu Zeit Fleisch und Meeresfrüchte, Gemüse, Obst, Samen und Beeren, Milchprodukte usw. essen. Nehmen wir uns auch ein Beispiel an dem, was sie nicht konsumiert haben: stark verarbeitete Produkte, die heutzutage die Supermärkte überschwemmen.

Kaufe frische und rohe Produkte, koche sie und entdecke alle Geschmacksrichtungen, welche die Natur für uns Allesfresser bereithält!

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Alles über unsere Sortieroptionen auf der Farmy Website

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Farmy website

Online-Shopping ist schnell, einfach und kann sich nach deinen Vorlieben richten. Das machen die Filter auf der Farmy Website möglich. Entdecke all unsere Sortiermöglichkeiten in diesem Artikel.

Willkommen bei der Farmily!

Du bist Erstkunde oder Stammkunde bei Farmy und willst alle Geheimnisse der Produktsortierung kennenlernen? Dann bist du hier genau richtig!

In diesem Artikel werden wir alle Möglichkeiten mit Erklärungen durchgehen, so dass das Online-Shopping einfach ist und Spass macht.

Deine Präferenzen in wenigen Klicken festlegen

In der Tat kannst du Farmy nach deinen Vorlieben nutzen und es dir dank unserer Hauptfilter zu eigen machen: “Schweizer“, “Bio-zertifiziert“, “Vegan” und “Veggie“. Jeder Filter blendet automatisch alles aus, was nicht deinen Essgewohnheiten und/oder Vorlieben entspricht. Du hast auch die Möglichkeit, Produkte aus “Markt“, “Weinkeller“, “Fertiggerichte” oder “Aus der Schweiz” direkt auszuwählen, indem du auf die jeweilige Kategorie am oberen Bildschirmrand klickst.

Die verschiedenen Sortiermöglichkeiten bei Farmy

Um dir die Navigation noch angenehmer und gezielter zu gestalten, findest du hier die Erläuterungen zu den verschiedenen Sortiermöglichkeiten, die du auf unserer Seite nutzen kannst:

  • Beliebt: Sortierung nach der Beliebtheit der Produkte (basierend auf der Wahl anderer Kund*innen)
  • Neu: zeigt neue Produkte in unserem Sortiment zuerst an
  • Nähe: sortiert die Produkte von der nächstgelegenen bis zur am weitesten entfernten Postleitzahl, die du eingegeben hast
  • Preis: Sortierung der Produkte nach aufsteigendem oder absteigendem Preis
  • CHF / 100g: Sortierung der Produkte nach dem Preis pro 100g vom günstigsten zum teuersten (und umgekehrt)
  • CO2-Einsparung: Sortiere die Produkte nach deinem CO2-Einsparpotenzial (im Vergleich zum Einkauf in einem herkömmlichen Supermarkt).
  • A-Z: Sortierung in alphabetischer Reihenfolge (von A bis Z oder von Z bis A)

Schliesslich kannst du auch die Sprache der Seite wählen (oben links), nach Hersteller, Labels oder Ernährungspräferenzen filtern (auf der linken Seite des Bildschirms) oder eine gezielte Suche in der speziellen Leiste (oben rechts) durchführen. Mit diesen Filterkategorien findest du mit wenigen Mausklicks, was du brauchst. Wir wünschen dir ein schönes Einkaufserlebnis!

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Fried grated sweet potatoes

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Fried grated sweet potato with egg and creme fraiche

Even though sweet potatoes are tubers, they have no further similarities with classic potatoes whatsoever! Sweet potatoes are also referred to as “batatas”, by the way. Today, we are making delicious “Rösti” out of them.

Fried grated sweet potato with egg and creme fraiche
Fried grated sweet potato with egg and creme fraiche
Fried grated sweet potatoes
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All animal products can be omitted or exchanged for plant-based alternatives.
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Ingredients
For the hash browns
For the fried eggs
For the dip
Servings: servings
Units:
Instructions
  1. Wash, peel and grate the sweet potatoes.
  2. Fold in the egg, flour and spices.
  3. Make small pancakes from the batter. Add butter or oil to a frying pan and fry the pancakes on both sides until golden brown.
  4. Add the two additional eggs to a frying pan to make the fried eggs.
For the dip
  1. Press out the juice of the lime.
  2. Wash the spring onion. Cut into small pieces.
  3. Mix spring onions, lime and crème fraîche together. Season as you like.

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Wie du dich mit Kakao selbst beeindruckst

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hot chocolate topped with whipped cream

Im Winter hat man ständig kalt oder ist müde. Oder beides zusammen. Deshalb ist es gut, ein paar zuverlässige Rezepte im Ärmel zu haben, die spektakulär herausgeschüttelt werden können. Oder in diesem Fall: gegossen.

Was ist besser als eine Tasse dampfenden Kaffees oder schaumigen Lattes, wenn man gegen Erschöpfung und Müdigkeit kämpft? Und was schmeckt köstlicher als eine Tasse heisser Schokolade an einem saukalten Tag? Womöglich bist du jetzt vor Unentschlossenheit eingefroren. Weil du einerseits dringend einen Hieb Koffein benötigst. Aber andererseits steht da die süsse, opulente, geschmolzene Schokolade mit Schlagrahm oben drauf, die dir sofort bessere Laune bringen wird.

Aber keine Sorge, manchmal muss man nicht nach den Regel spielen und lediglich ein Getränk wählen. Du hast vermutlich daran gedacht, beides zusammenzumixen wie das früher Leute gemacht haben, wenn sie ein Päckchen 3-in-1 Kaffee und etwas heisse Schokoladen Mischung hatten. Und obwohl dieses Getränk definitiv sein eigenes Mitspracherecht im Kaffeeabgrund hat, solltest du für etwas Edleres vorbereitet sein.

Wir präsentieren: italienische Barbagliata oder Barbajada – ein beliebtes mailändisches, schaumiges Getränk, welches das Beste aus zwei Welten kombiniert: einen belebenden Koffeinkick und einen samtigen Zug Schokolade. So einfach ist es gemacht: etwas Kakaopulver, gemixt mit Zucker, welches zusammen mit frisch gebrautem Kaffee in heisse Milch eingerührt wird.

Vielleicht hast du Barbagliata bereits angetroffen, als Caffè Mocha (auch Mochaccino genannt) getarnt. Ja, die beiden sind vom selben Kalieber. Aber Mocha ist eigentlich eher ein Kaffeegetränk, das mit Schokolade angereichert ist, während Barbajada heisse Schokolade ist, die mit Kaffee angereichert ist. Trotzdem sollten beide mit geschlossenen Augen geschlürft werden, die Tasse in beiden Händen, lächelnd und etwas Fröhliches vor sich hin summend. Du weisst wie’s geht.

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Perfekt geschälte Avocado

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halved and whole avocados on arranged on a black plate on a black background

Das Wichtigste, das du über Avocados wissen solltest (abgesehen davon, dass das Wort in der proto-Aztekischen Sprache manchmal dafür benutzt wurde, um einen intimen Teil des männlichen Körpers zu beschreiben), ist, wie man die Beere reinigt (ja, botanisch gesehen ist es eine Beere, welche einen einzigen grossen Kern aufweist) und das Fruchtfleisch von der Schale entfernt. Komplett. In einem Zug. Kannst du dir das vorstellen – das absolut schmerzfreie Entfernen des Avocado-Fruchtfleisches?

Du weisst, wie es geht. Du nimmst eine Avocado, halbierst sie mit einem Messer. Dann nimmst du eine Hälfte der Avocado in die Handfläche und schöpfst sie mit einem Löffel aus.

Okay, das mag zugegebenermassen funktionieren. Und es ist nicht per se eine schlechte Methode. Aber manchmal rutscht deine Hand aus und der Löffel verlässt seine Bahn. Und schliesslich stehst du da mit einer nicht perfekten Hälfte. Vermutlich keine grosse Sache, aber was sollen perfektionistische Personen tun?

Dennoch gibt es eine andere Methode. Sie ist relativ beliebt im Internet unter Leuten, die es mögen, im Internet beliebt zu sein. Blogger, ja. Sie bestehen oftmals darauf, dass du ein hohes Glas nimmst, das Fruchtfleisch der Avocado auf den Rand legst und die Beere hinunterdrückst, während du sie aufrecht hältst. So trennst du im Grunde die Haut vom Fruchtfleisch. Nun, eigentlich tut das der Rand, nicht du.

Diese Technik ist extravagant, aber seien wir ehrlich: Das Resultat sieht nur gut aus in der 20. Aufnahme für die Instagram Story. Es ist nicht etwas, das man jeden Tag tun möchte. Aber versuch’s mal, wenn du es noch nie machen musstest. Nur um sicherzustellen, dass wir Recht haben.

Aber wenn du zwei Hälften nimmst, diese mit dem ‘Gesicht nach unten’ auf ein Brett legst und sie längs schneidest, bist du auf dem richtigen Weg. Was du tun musst, ist Folgendes: Nimm die Haut jedes Beerenviertels und ziehe sie in deine Richtung. Wenn die Avocado reif ist (und idealerweise sorgst du immer dafür, das sie es ist), dann wirst du in der Lage sein, sie ideal zu schälen. Nein, wirklich. Es ist eine aussergewöhnlich gute Methode, pure Magie. Und so einfach, dass du es nicht glaubst, bis du es selbst versucht hast.

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