Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?
Die kleinen pink-roten Früchtchen gehören zu den Rosengewächsen und sind winterharte Pflanzen, die an Sträuchern wachsen. Himbeeren sind nicht-klimakterische Früchte – sie reifen also nach der Ernte nicht mehr nach.
Mahle die Haferflocken in einem Mixer zu Mehl, gebe die restlichen Boden-Zutaten dazu und mixe sie, bis ein klebriger Teig entsteht. Diesen in die etwas eingefettete Kuchenform (18 cm) geben und für 12 Minuten im Backofen backen.
Himbeeren, Bananensaft, Kokosmilch und Ahornsirup zu einer glatten Masse pürieren.
Koche die Beerenmasse zusammen mit dem Agar Agar für eine Minute in einem Topf auf, 10 Minuten abkühlen lassen.
Verteile die Masse auf dem Tarteboden und stelle alles für mindestens 3 Stunden kühl.
Kurz vor dem Servieren mit Beeren dekorieren und geniessen!
Les fruits à baies poussent dans toute l’Europe. Elles sont des plantes fruitières très appréciées depuis l’âge de pierre, mais elles n’ont été cultivées qu’au 16e siècle. Les baies ainsi que leurs feuilles ont un effet positif sur la santé, par exemple sous forme de thé. Afin de préserver les bienfaits et leur goût fin, les framboises ne doivent pas être lavées trop longtemps.
Elles appartiennent à la famille des rosacées et sont des fruits non climactériques – elles ne mûrissent pas après la récolte. Elles peuvent être consommées directement, mais sont également excellentes dans une salade de fruits, une tarte, un gâteaux, en confiture ou pour en faire des smoothies. Afin d’en profiter pleinement découvre cette délicieuse recette.
Moule à gâteau de 18 cm. Préchauffer le four à 170°C.
Passer les flocons d'avoine au mixeur pour obtenir de la farine d'avoine. Ajouter le reste des ingrédients pour la base et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte collante. Verser dans le moule préalablement graissé et mettre au four pendant 12 minutes.
Mixer les framboises, le jus de banane, le lait de coco et le sirop d'érable jusqu'à l’obtention d'un mélange homogène.
Faire mijoter le mélange de baies avec l'agar agar dans une casserole pendant une minute et laisser refroidir pendant 10 minutes.
Répartir ensuite le mélange de baies sur le fond de tarte et le mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Décorer de baies au moment de servir et déguster !
Wusstest du, dass die Oberfläche von Glace eine Landschaft aus mikroskopisch kleinen Luftkammern ist? Jeder Hohlraum beinhaltet eine weiche Wand aus Fett und unterstützenden Eiskristallen. Es sind genau diese Luftkammern, die Glace so cremig machen.
Gib den Kokosblütenzucker und die Kokosmilch (die dicke Schicht, die sich oben in der Dose absetzt) in einen Topf. Unter ständigem Rühren für 5-6 Minuten köcheln lassen. Mit einer Prise Salz abschmecken.
Erdnüsse und dunkle Schokolade grob hacken.
Jeweils 2 Kugeln Glace in einen Eisbecher geben und das lauwarme Karamell darüber geben. Mit Erdnüssen, der gehackten Schokolade und einer Prise groben Salz toppen.
La glace à la vanille était à l’origine fabriquée à partir d’un mélange de crème, de sucre et de vanille sur un récipient de glace et de sel. En raison de ces ingrédients, la glace à la vanille a un contenu calorique plutôt élevé, la variante végétalienne souvent un peu moins. Cependant, c’est vrai pour les deux variantes : ce n’est pas seulement un aliment de luxe – il aide aussi contre les maux de gorge, rafraîchit les piqûres d’insectes et rend heureux. Cela a même été prouvé par des chercheurs viennois dans une étude scientifique, oui oui tu as bien lu !
Alors profites-en avec cette recette de glace au caramel salé. Mmmmh on se lèche déjà les babines !
Mettre le sucre de coco et le lait de coco (la couche épaisse qui se dépose sur le dessus de la boîte) dans une casserole et laisser mijoter pendant 5-6 minutes. Remuer constamment puis assaisonner avec une pincée de sel.
Hacher grossièrement les cacahuètes et le chocolat noir.
Placer 2 boules de glace dans chaque bol et verser le caramel tiède dessus. Garnir de cacahuètes, de chocolat haché et d'une pincée de gros sel.
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